Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9152876/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 06.2026 по нині (5 місяців)
Ла Камбала, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезона робота .
• Організація та контроль роботи ресторану протягом зміни.
• Відкриття та закриття закладу.
• Робота в програмі BarBoss.
• Контроль роботи персоналу та дотримання стандартів сервісу.
• Проведення щоденних «5-хвилинок» для команди.
• Навчання, адаптація та супровід нових співробітників.
• Контроль графіків роботи персоналу.
• Закриття рахунків та контроль касової дисципліни.
• Вирішення конфліктних та нестандартних ситуацій із гостями.
• Контроль чистоти, порядку та готовності ресторану до роботи.
• Взаємодія з кухнею та баром для забезпечення безперебійної роботи закладу.

Менеджер ресторану

з 10.2025 по 06.2026 (9 місяців)
Ресторани Савви Лібкіна, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Вирішення конфліктів ситуацій , проведення зборів та 5ти хвилинок , керування персоналом (30+ осіб) , робота з 1С та Айка , контроль дотримання чек листів та ведення графіків співробітників.
Керування роботи закладу , виконання планів , та замовлення продуктів та хоз товарів . Відкриття закладу з 0.

Старший Администратор

з 01.2024 по 10.2025 (1 рік 10 місяців)
Япошка, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль оплат та вчасної доставки , розрахунок та виплати заробітної плати співробітникам . Створення графіків роботи , та контроль докримання стандартів компанії (40+ осіб ) . Робота з 1С та Фаст оператор.
Замовлення продукції, підбір та адаптація персоналу.
Проведення зборів та 5ти хвилинок .
Контроль звітів та аналітика роботи ТТ.
Відкриття та закриття зміни.

Администратор|Управляющий кафе

з 07.2021 по 12.2023 (2 роки 6 місяців)
Кафе «Телескоп», Одесса (Роздрібна торгівля)

Відкриття закладу з 0. Підбір постачальників та персоналу . Налаштування робочих процесів , створення чек листів та посадових інструкцій.

Старший Администратор магазина

з 08.2020 по 07.2021 (1 рік)
Молоко від фермера, Одесса (Роздрібна торгівля)

Управляющий пекарней

з 03.2019 по 07.2020 (1 рік 5 місяців)
Пекарня, Одесса (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Администратор

з 02.2018 по 12.2018 (11 місяців)
Кафе «Штрудель», Одесса (Роздрібна торгівля)

Забезпечення безперебійної роботи кафе

Официант

з 02.2017 по 02.2018 (1 рік)
Кафе, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Крок

Менеджмент, Одеса
Вища, з 2016 по 2020 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Foundation Coffee Roasters. Тренінг з кави та кавової культури.

2 дні

Укрімпорт. Тренінг з винної культури, основ сомельє та роботи з винною картою.

1 день

Знання мов

Українська — вільно