Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9465718/

Досвід роботи

Бариста

з 10.2022 по нині (4 роки 2 місяці)
Aroma kava, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи в індустрії HoReCa та розвитку управлінської кар’єри в кавовому бізнесі. Пройшла шлях від бариста до старшої бариста та керуючої кав’ярнею.

Маю практичний досвід управління локаціями різного масштабу, координації роботи декількох закладів одночасно, організації роботи команд та контролю комерційних показників.

Мої обов’язки на посаді керуючої кавʼярні (2+ років)
Організація та координація щоденної діяльності великої флагманської локації мережі.
Координація роботи команди, розподіл завдань та формування робочих графіків.
Контроль товарних залишків, списань та своєчасне формування закупівель.
Проведення інвентаризацій та контроль точності обліку продукції.
Участь у відборі персоналу, проведення співбесід.
Самостійне навчання, адаптація та оцінювання нових співробітників.
Контроль якості продукції та дотримання внутрішніх стандартів роботи.
Контроль фінансових результатів та виконання щомісячних планів виручки.
Робота над збільшенням середнього чека та ефективністю додаткових продажів.
Аналіз поточних результатів роботи та комунікація з керівництвом мережі.
Вирішення конфліктних ситуацій з гостями.

Обов’язки на посаді старшої бариста:
Поступове кар’єрне зростання до старшої бариста завдяки професійним результатам.
Робота з кав’ярнями різного формату та масштабу.
Одночасна координація операційної діяльності чотирьох локацій.
Організація роботи персоналу та контроль виконання робочих завдань.
Навчання нових співробітників і передача професійних знань.
Контроль якості напоїв, сервісу та дотримання стандартів мережі.
Допомога в розв’язанні операційних питань та підтриманні стабільної роботи закладів.

Своїми найбільшими досягненнями у цій мережі вважаю перехід від бариста до старшої бариста, а згодом до керуючої кав’ярні; роботу з локаціями різних масштабів; призначення керуючою однієї з найбільш оборотних локацій мережі Aroma Kava у Києві.

Бариста

з 08.2022 по 10.2022 (3 місяці)
On bambetli, Яготин (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

Національний педагогічний університет імені М.П.Драгоманова

Початкова освіта, Київ
Вища, з 2021 по 2024 (3 роки)

Під час навчання здобула практичний досвід роботи в закладі освіти. Самостійно готувала та проводила навчальні заняття, розробляла матеріали до уроків, організовувала виховні заходи та взаємодіяла з учнями. Отримала досвід планування освітнього процесу, публічних виступів, ефективної комунікації та організації групової роботи.

Знання і навички

• Самомотивація
• Приготування кавових напоїв
• Здатність до навчання
• Неконфліктність
• Iiko
• Інвентаризація
• Контроль залишків
• Лате-арт
• Привітність
• Адаптивність
• Стресостійкість
• Дисциплінованість

Додаткова інформація

Відповідальна, організована та ініціативна людина з високим рівнем самоорганізації. Швидко навчаюся, легко адаптуюся до нових умов і відкрито сприймаю нові знання. Маю аналітичне мислення, орієнтована на результат і постійний професійний розвиток. Зацікавлена в нових можливостях, розширенні професійних компетенцій та реалізації свого управлінського потенціалу.