Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9491141

Досвід роботи

Керуючий адміністратор

з 11.2022 по 08.2023 (9 місяців)
Osama street food, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Повний спектр керування локацією починаючи з організації роботи,пошуку та навчання персоналу, співпраця з постачальниками,фінансова звітність , контроль приготування страв,підтримка сервісу та обслуговування клієнтів згідно стандартів компанії,співпраця з відділом маркетингу .

Керуючий локацією

з 09.2021 по 03.2022 (6 місяців)
Смакі Макі, Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Керуючий закритої кухні- доставка суші та піци.
Обов'язки повного спектру керуючого від підбору персоналу,контроль якості страв, проведення інвентаризацій,робота з відділом логістики, співпраця з call-центром компанії, співпраця з постачальниками,
співпраця з відділом маркетингу. Ведення повної фінансової звітності локації P&L ,первинна бухгалтерія.
Локація була закрита в зв'язку з початком бойових дій у лютому 2022 року.

Адміністратор кафе при АЗК

з 03.2017 по 06.2020 (3 роки 3 місяці)
"Укрпалетсістем", Київ (Автобізнес та автосервіс)

Адміністратор кафе ресторанного типу при АЗК UPG.
Обов'язки повного спектру керуючого .В обов'язки входило - навчання персоналу,контроль якості страв,співпраця з постачальниками,
контроль наявності дозвільної документації,співпраця з відділом бухгалтерії, виконання планових показників локації, ведення первинної бухгалтерії, проведення інвентаризацій з ревізійним відділом, дотримання стандартів HACCP, підтримка сервісу та стандартів компанії.

Керуючий адміністратор

з 08.2015 по 12.2016 (1 рік 4 місяці)
"Куппер - Груп ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Таверна "Бульдог",вул Велика Васильківська 97.
Обов'язки керуючого - ведення звітності,співпраця з постачальниками,
підтримка сервісу та стандартів обслуговування, навчання персоналу , контроль видачі страв, проведення інвентаризацій,
проведення маркетингових програм, звітність перед власниками.
Паб був деякий час зачинено ,було зроблено ребрендінг. Оновлення меню та атмосферу яку змінили ,дали свій результат, заклад працює понині.

Заступник керуючого мережі

з 05.2013 по 08.2014 (1 рік 3 місяці)
Бобо Бар, Київ (Роздрібна торгівля)

Мережа барів - магазинів по Україні. Бари налічували 9 локацій в таких містах як Київ,Одеса,Ялта,Львів, Харків.
Основним продуктом був напій Бабл Ті на основі чаю з додаванням капсульованого соку та шматочків кокосу з різноманітними смаками.
Відкриття барів,видалене керування точками, аналіз продажів,наймання персоналу ,продаж франшизи,співпраця з франчайзі .У серпні 2014 пішла у декрет.

Старший адміністратор

з 06.2010 по 12.2012 (2 роки 6 місяців)
ТОВ "КофеХауз Україна", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Мережа кав'ярень налічували 38 локацій.
Обов'язки - навчання персоналу згідно стандартів компанії,підтримка сервісу та корпоративних правил ,співпраця з постачальниками, інвентаризації,
касова дисципліна.

Директор комплексу

з 01.2007 по 05.2010 (3 роки 4 місяці)
ТОВ "Светолюкс", Житомир (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор розважального комплексу . Комплекс складався з клубу,ресторану,суші-бару, кальянного залу,спа-готелю на 25 номерів.
В обов'язки входило- навчання персоналу,розробка меню разом з шеф-кухарем,розробка маркетингових програм, організації свят,повна фінансова звітність.
У червні 2009 року було відкрито спа-готель .У підпорядкуванні було 100 співробітників.

Освіта

МУЛіП

Юридичний , Правознавець, Київ
Незакінчена вища, з 1997 по 2001 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Житомирський Економіко-Правовий Коледж

2002, Зовнішньо економічна діяльність . Диплом молодшого спеціаліста

Курс Менеджер ресторану

2006 ,ТОВ "Росінтер Україна".Приймала участь у відкритті ресторану "IL Patio" у місті Дніпро (навчання офіціантів,барменів)

Курс старшого офіціанта ,5 розряд

2005,ТОВ "Росінтер Україна"

Додаткова інформація

Маю досвід Керуючого в сфері HORECA.
Володію навичками повного спектру відкриття локацій :
-розробка меню - працювала з італійською , японською,
українською кухнями;
- досвід введеня клубу,готелю
ресторану, кав'ярні, закритої кухні;
-пошук та навчання персоналу з залученням каналів пошуку, навчання сервісу ,продажів та обслуговуванню ;
-ведення фінансової звітності бюджету та P&l,ціноутворення,
бухгалтерський облік;
-розробка маркетингових програм та програм лояльності;
-пошук постачальників
-дозвільна документація
Володію лідерськими та організаційними якостями, люблю роботу з людьми. Вільно володію ПК та пакетом office,працювала з різними обліковими програмами та в 1-С 7,8 .
Готова поділитися своїми надбаннями керуючого .
Шукаю роботу в компанії однодумців які йдуть в перед за часом та розуміють потреби людей,аналізують ринок. Компанія яка хоче розвиватися та займати лідерські позиції у сфері HORECA.