Михайло

Коренюк Михаил Николаевич
04.06.1972 г.р.
г. Киев, Украина
TEL: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Gmail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

ЦЕЛЬ
Получение достойной должности для перспектив и развития своих профессиональных качеств и реализации
потенциала.
КЛЮЧЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Я высококвалифицированный специалист с большим опытом работы в различных сферах бизнеса. Огромный
опыт в организации работы ресторанных процессов (планирования, анализ, контроль). Составление заказов с
учетом товарооборота и остатков. Составление и работа с первичной бухгалтерской документацией. Навыки в
подборе кадров (умение создавать сильную команду). Умение управлять персоналом более 150 людьми (стать
лидером команды). Обучение, адаптация, наставничество, оценка, мотивация, обратная связь. Знание техники
продаж. Способен быстро ориентироваться и находить выход в сложных ситуациях, способность наладить работу
любого по численности коллектива, быстрое и четкое формирование стратегий в зависимости от целей и задач.
В трудовой деятельности всегда отличался своими достижениями в выполнении поставленных задач.
Инициативный, работаю на результат, и не отступаю перед трудностями. Всегда довожу всю начатую работу до
конца, при любых обстоятельствах.
НАВЫКИ
 Системный подход к работе  Ведение встреч, переговоров и деловой переписки
 Управление компанией / коллективом  Планирование и самоорганизация
 Техническая грамотность (устная и письменная)  Выведение убыточного бизнеса в прибыльный
 Ориентация на достижимый результат  Управление бюджетом, разработка KPI
 Хорошие организаторские качества  Навыки в ценообразовании
 О ресторанах знаю практически все  Психологическая стабильность
ОПЫТ РАБОТЫ
Должность: директор /
учредитель ТОВ «КОНСАЛТИНГОВА КОМПАНІЯ БІЗНЕС ІНВЕСТ ГРУП Україна»
2020 – по сегодня
Должность: директор https://www.education.ua/courses/?kind=253&city=28
(сезонные работы) https://zmys.com.ua/
2017 - 2020 https://www.ukrtour.pro/hostels/sportivno-ozdorovcij-kompleks-layar-
palace
https://shatsk.com/ru/recreations/pansionat-shatski-ozera
Должность: директор Обязанности:
 Стратегическое направление на развития пансионатов;
ООО «Амстердам – М»
 Организация работы пансионатов;
2012 - 2017  Управление персоналом (подбор, обучение, формирование и управление
персоналом);
 Привлечение и увеличение лояльности отдыхающих;
 Контроль работы в целом (функционирования охраны и рецепции).
Достижения:
● Стабилизация и повышение эффективности работы пансионата;
 ● Уменьшил поток кадров;
● Улучшил работу по сервису и обслуживанию;
● Увеличилось количество отдыхающих на 37 % годовых.
Должность: директор Обязанности:
(основатель) / Помощник  Организация бизнеса с «нуля» (аренда, дизайн интерьера, организация
(Джарды Василий поставок, закупок);
Григорьевич)  Дизайн интерьера;
 Подбор персонала (обучения, разработка мотивации);
ООО Консалтинговая
 Организация документооборота в компании;
компания
 Разработка и введение новинок;
«НОНПАРИЕЛЬ»
 Разработка меню, калькуляционных карт;
АР Крым  Организация праздников, вечеринок, корпоративов;
2001 – 2012  Ежедневная обеспечения планового функционирования учреждения;
 Ликвидация бизнеса с минимальными потерями;
 Обучение и стимулирование персонала;
 Отбор поставщиков;
 Планирование и маркетинг;
 Контроль работы.
Достижения:
 Построение и запуск работы с нуля;
 Открыл и запустим много ресторанов в (Москве, Санкт-Петербурге, АР
Крым);
 Разработал разные промо акции для достижения желаемых результатов;
 Достиг превышений годового плана на 54 %.
Должность: первый Обязанности:
заместитель директора по  Организация ресторанного бизнеса;
общепиту  Управление ресторанно-гостиничным бизнесом;
 Ведение управленческой отчетности;
ООО «ОНИКС»
 Организация закупок и поставок (продукты, алкоголь, мебель,
1995 - 2001 оборудование);
 Умение и навыки администратора, бармена, официанта;
 Опыт коммуникаций с контрольно-ревизионными органами;
 Мониторинг рынка конкурентов.
Достижения:
 Построение и запуск работы;
 Разработал разные промо акции для привлечения клиентов;
 Улучшил работу (ресторанов, персонала, сервиса и др.);
 Стабилизация и повышение эффективности работы;
 Настройка процесса работы.
ОБРАЗОВАНИЕ Одесская национальная академия пищевых технологий
1995 (год окончания) Инженер-технолог
ТРЕНИНГИ Прошел множество тренингов для повышения квалификации: управления
персоналом, развития ресторанного бизнеса и др.
Курс кусаемыми меры по сокращению расходов на F & B за счет использования
новейших технологий.
Курс технологии копчения в условиях ресторанной кухни.
Курс психологии маркетинга в ресторанно-гостиничном бизнесе
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
Работа с компьютером: Microsoft Office (Word, Excel, Internet) R-keper, B52 и др.
Языки: Украинский – свободный, Русский – свободный.
Водительское удостоверения: категория «В», готов к командировкам.
Личные качества:
 Способность находить, предлагать, защищать и воплощать в жизнь нестандартные решения;
 Навыки в области планирования, управления и развития компании/ресторанного бизнеса;
 Навыки в области управления, стратегическое мышление;
 Нацеленность на результат, как собственный, так и командный.
Хобби: спорт, туризм, менеджмент, кулинария, художественная литература, саморазвитие.
Рекомендации: готов предоставить по требованию.