Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9976621/

Досвід роботи

Фінансовий аналітик

з 02.2024 по 03.2025 (1 рік 1 місяць)
Cukor, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ведення та контроль первинної бухгалтерської документації
- Проведення інвентаризацій продовольчих і непродовольчих складів та повний аналіз
- Складання фінансових звітів та їх аналіз для прийняття управлінських рішень
- Моніторинг і аналіз цін на товари та сировину
- Робота з ТТК
- Розрахунок собівартості страв, аналіз цінової політики меню
- Оптимізація витрат та підвищення рентабельності страв
- Тісна співпраця з кухарями та барменами на локації задля покращення виробничих процесів
- Виконання робочих задач у чітко визначені терміни (дотримання дедлайнів)
- Ініціювання та впровадження нових ідей щодо покращення обслуговування та внутрішніх процесів

Адміністратор ресторану

з 09.2023 по 01.2024 (4 місяці)
Львівські Круасани, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Ведення та контроль роботи зміни
- Проведення регулярних інвентаризацій
-Оптимізація витрат та контроль ефективного використання ресурсів

Заступник керуючого рестораном

з 06.2020 по 08.2023 (3 роки 2 місяці)
ДТС-ХАРКІВ, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Ведення та організація роботи зміни
- Повний контроль внутрішньої документації закладу
- Прийом нових працівників на роботу та проведення співбесід
- Навчання, адаптація та професійний розвиток персоналу
- Контроль за дотриманням норм харчової безпеки та санітарних вимог
- Забезпечення виконання вимог з охорони праці
- Успішне проходження численних аудитів у напрямках HACCP, охорона праці та санітарія
- Проведення інвентаризацій та контроль залишків
- Оптимізація витрат і підвищення ефективності використання ресурсів
-Виконання оперативних завдань від керівника та підтримка внутрішніх процесів

Освіта

Європейський університет

Право, Львів
Вища, з 2017 по 2021 (4 роки)

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• iiko
• Стресостійкість
• Контроль дотримання харчової безпеки
• Формування кадрового резерву
• Адаптація та розвиток персоналу
• Забезпечення безперебійної роботи ресторану
• Проведення та аналіз інвентаризації
• Оптимізація витрат
• Щоденний аналіз роботи ресторану
• Ведення документації
• Робота із запереченнями
• Робота з 1С
• Виконання планових показників
• Робота з R-Keeper
• Оптимізація показників P&L
• Уважність
• Старанність

Знання мов

Англійська — середній

Рекомендації

Плескалюк Наталія Михайлівна

Плескалюк Наталія Михайлівна

Керуючий рестораном, ДТС-ХАРКІВ