Олена

ОЛЕНА КОРОСТИЛЬОВА
Кухар | Кухар готельно-ресторанного комплексу
📍 Немішаєве, Київська область
📞 · [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
✉️ [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Бажане місце роботи: Немішаєве — пріоритет; Буча, Ворзель.
Бажані умови: офіційне працевлаштування.
ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Кухар із багаторічним досвідом роботи у сфері громадського харчування, кулінарного виробництва та готельно-ресторанного обслуговування. Маю практичний досвід приготування страв для гостей готелю, організації харчування, приготування сніданків, обідів, вечерь, бізнес-ланчів та обслуговування кава-брейків.
Володію навичками організації робочого місця, контролю якості сировини й готових страв, дотримання рецептур, технологічних карт і санітарно-гігієнічних норм. Маю досвід роботи в команді, контролю залишків продуктів, проведення інвентаризації та формування замовлень на сировину.
Відповідальна, охайна, уважна до деталей і вимог до якості. Умію працювати в інтенсивному темпі, дотримуватися встановлених термінів та підтримувати порядок на кухні. Зацікавлена в стабільній роботі з офіційним працевлаштуванням.
ДОСВІД РОБОТИ
УЦОП — готель «Експрес», ресторан «Жарден»
Кухар | Жовтень 2023 — дотепер
• Приготування сніданків, обідів і вечерь для гостей готелю.
• Приготування бізнес-ланчів відповідно до меню, рецептур і технологічних карт.
• Підготовка та організація кава-брейків для гостей і учасників заходів.
• Підготовка продуктів і напівфабрикатів до приготування страв.
• Контроль якості, свіжості та правильного зберігання продуктів.
• Дотримання технології приготування, рецептур, температурних режимів і вимог до подавання страв.
• Контроль якості готової продукції та дотримання стандартів обслуговування.
• Дотримання санітарно-гігієнічних вимог і правил безпечної роботи з харчовими продуктами.
• Контроль залишків продуктів, участь в інвентаризації та формуванні замовлень на сировину.
• Підтримання чистоти, порядку й належної організації робочого місця.
• Взаємодія з колегами для забезпечення своєчасного та якісного обслуговування гостей.
«Сільпо»
Кухар мучного відділу | Грудень 2015 — 2023
• Приготування кулінарних виробів відповідно до рецептур і технологічних карт.
• Контроль дотримання технології приготування та температурних режимів.
• Перевірка якості й свіжості сировини та готової продукції.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил безпечної роботи з харчовими продуктами.
• Контроль залишків продукції та участь у проведенні інвентаризації.
• Формування замовлень на необхідну сировину.
• Раціональне використання продуктів, підтримання чистоти й порядку на робочому місці.
ФОП Косян
Продавець | Січень 2013 — грудень 2015
• Приймання, перевірка, маркування та викладання товарів.
• Контроль термінів придатності й товарного вигляду продукції.
• Консультування покупців і допомога у виборі товарів.
• Підтримання порядку в торговельному залі та своєчасне поповнення асортименту.
Аптека «Аптекар»
Продавець-консультант | Березень 2011 — грудень 2012
• Приймання, маркування, розміщення та реалізація товарів.
• Консультування клієнтів і забезпечення якісного обслуговування.
• Участь в інвентаризації та інкасації.
• Ведення товарно-касової документації.
Кафе при Європейському університеті, Київ
Офіціант, помічник кухаря | Грудень 2008 — грудень 2010
• Приготування салатів і напівфабрикатів.
• Допомога в приготуванні основних страв.
• Підготовка продуктів до подальшого використання.
• Допомога в організації роботи кухні та обслуговуванні відвідувачів.
ПП «Гадем»
Продавець, кухар | Квітень 1996 — липень 2006
• Приготування страв та виконання обов’язків кухаря.
• Організація й обслуговування банкетів.
• Приймання, сортування та розміщення товарів.
• Робота з клієнтами та ввічливе обслуговування покупців.
• Ведення звітності й виконання організаційних завдань.
ОСВІТА
Білоцерківське СПТУ № 5
1991–1992 роки
Спеціальність: кухар.
Кваліфікація: 3-й розряд.
ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ
• Приготування страв для гостей готелю та ресторану.
• Організація сніданків, обідів, вечерь і бізнес-ланчів.
• Підготовка та організація кава-брейків.
• Робота відповідно до меню, рецептур і технологічних карт.
• Контроль якості та свіжості продуктів.
• Дотримання санітарно-гігієнічних норм і правил зберігання продуктів.
• Підготовка сировини й напівфабрикатів.
• Контроль залишків продукції, інвентаризація та замовлення сировини.
• Організація робочого місця й підтримання чистоти на кухні.
• Командна робота та дотримання термінів приготування й подавання страв.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ
Відповідальність, охайність, працьовитість, уважність до деталей, пунктуальність, комунікабельність, стресостійкість, швидке навчання, уміння працювати в команді та самостійно виконувати поставлені завдання.
ВОЛОДІННЯ МОВАМИ
• Українська — вільно.
• Російська — вільно.
• Польська — початковий рівень (A1).
ДОДАТКОВА ІНФОРМАЦІЯ
• Зацікавлена в офіційному працевлаштуванні.
• Пріоритетне місце роботи — Немішаєве; також розглядаю вакансії в Бучі та Ворзелі.
• Базові навички роботи з ПК.
• Досвід роботи з касовим обладнанням і програмою 1С у межах касових операцій.