Особисті дані приховані
Цей шукач вирішив приховати свої особисті дані та контакти. Ви можете зв'язатися з ним зі сторінки https://www.work.ua/resumes/9990904
Управляющий рестораном, 60 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Досвід роботи
Директор ресторана
з 01.1997 по 08.2021
(24 роки 7 місяців)
ренар групп, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Организация и контроль работы всех подразделений заведения.
Контроль и координация работы персонала.
Контроль соблюдения стандартов сервиса.
Додаткова інформація
Прохождение всех этапов работы в ресторанах, начиная от официанта до управляющего. Работа в заведениях премиум-класса, знание европейской , японской, . Хорошие навыки управления коллективом. Опыт руководства коллективом от 50 человек. К своим личным качествам могу отнести: коммуникабельность, большое желание развиваться, активность, организованность, оперативность, пунктуальность, стрессоустойчивость.. Отлично знаю данную отрасль, гибко и творчески подхожу к процессу работы, что в большинстве случаев приносит, как финансовый, так и брендовый результат. Постоянно нахожусь в гуще событий выбранной мной отрасли, отслеживаю и анализирую возможные риски. Знаю основы делового общения и профессиональных коммуникаций.
Планирование и контроль финансовой деятельности.
Оперативное управление деятельностью ресторана.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания кухня, сервис.
Контроль финансовой и бухгалтерской отчетностью.
Подбор, адаптация и обучение персонала.
Составление и контроль графиков персонала.
Планирование закупок, работа с поставщиками, заключение договоров.
Контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана.
Участие в проведении инвентаризаций плановых и вне плановых.
Контроль административно-хозяйственной и технического состояния ресторана.
Контроль санитарного состояния заведения.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями.
Участие в составлении кухонного и барного меню, сезонные обновления, новые тренды.
Ежемесячная аналитика работы заведения ( продажи, себестоимость, оптимизация ).
Мониторинг конкурентов.
Взаимодействие с бухгалтерией по вопросам инвентаризаций и документации
Додаткова освіта та сертифікати
дія
2023
Сертифікат
Знання і навички
Знання мов
Українська — вище середнього
Схожі кандидати
Управляющий рестораном, коммерческий директор
50000 грн, Київ
Директор готелю, ресторану, консультант
150000 грн, Київ, Львів, Інші країни
Керуючий рестораном
Київ, Львів
,
ще 2 міста
Операційний менеджер, керівник ресторану
Київ, Дніпро
,
ще 6 міст
Керуючий рестораном
35000 грн, Київ