Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1967301

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2016 по наст. время (7 лет 11 месяцев)
МаксГриль, Одесса (Ресторан онлайн по доставке еды под заказ.)

Разработка технологических карт. Приготовление на гриле и фритюр (горячая линия)

Шеф-повар

с 08.2013 по 04.2014 (8 месяцев)
Частный детский сад, Одесса (Образование, наука)

Составление , разработка меню и технологических карт,приготовление блюд и контроль качества в соответствии с санитарными нормами, строгое соблюдение технологий и расчётов, соблюдение норм и правил хранения закупленных продуктов, составление закупочных листов, переучёты

Зав. производством

с 08.2012 по 08.2013 (1 год)
СуперМаркет " Сильпо " (отдел кулинария)

Организация работы отдела кулинарии. Контроль качества изготавливаемых и выдаваемых блюд в соответствии с нормами и требованиями технологических карт, а так же санитарных правил и условий

Образование

Хозрасчётный курс поваров

Повар 4 разряда, Одесса
Среднее специальное, с 1991 по 1994 (2 года 8 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

курсы Администратора

1997

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

ФИО: Панарина Елена Викторовна

Должность: Шеф-Повар, Су-шеф


Дата Рождения: 23.07.1966
Семейное положение: разведена
Тел.[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Дом. Адрес : г. Одесса, ул. Космонавтов 31/4
Образование:

15.05.1991- 15.08.1994 Хозрасчетные курсы поваров, повар 4 разряда

Опыт работы:

01.11.1994-15.02.1998 Шеф повар на сухогрузных судах, греческих судовладельцев

10.08.1998-15.02.2004 Шеф- повар ресторана вегетарианской кухни «Кабачок» Киев Украина

18.03.2004-12.08.2004 Су-шеф на круизном судне «Royal Iris» Mano Cruise Line, Израиль, Хайфа

08.10.2004 – 20.04.2008 Зав.департамента на круизных судах Carnival Cruise Line, Майами, США

2008-2009 гг. Шеф- повар Ресторан «Версаль», Чикаго, США

2009-2012 гг. Шеф- повар ресторан «Аквариус» , Майами, США

2012-2013 гг. Зав.производством в супермаркете “Сильпо” Одесса

Выполняемые обязанности:
Подготовка, приготовление и выдача закусок и салатов а так же горячих блюд; работа на рум сервисе в номера на корабле 3500 пассажиров

Основные достижения:
Быстро и упорядоченно подготовить и выдать продукты и блюда в большом количестве строго следуя технологии и стилю компании

Личные качества:
Я ответственный человек, который выполняет обязанности, быстро обучаемый, позитивный и коммуникативный

Дополнительные знания: Языки : английский (хорошо), русский (родной), украинский (базовый)


Resume

Olena Panarina

Position applied for: Chief-Cook ; Sous Cook
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)


Date of birth:23.07.1966
Marital status: divorced
Tel.[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация») (home)
Tel.[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Address: Ukraine, Odessa, Kosmonavtov 31/4

Education :

15.05.1991- 15.08.1994 Self-supporting courses at Executive committee of regional council of People's Deputies of Odessa as a cook 4 categories

Professional experience:

01.11.1994-15.02.1998 was working on a board the cargo m/v “Ithaki” Adriatico Brig Ltd
Chief-Cook/ Chief Steward (Greece)

10.08.1998-15.02.2004 Chief-Cook Restaurant «Kabachok» Kiev Ukraine

18.03.2004-12.08.2004 sous chief on a board m/v Royal Iris Mano Maritime Cruise Line Ltd
( Israel , Haifa )

08.10.2004 – 20.04.2008 Chief-depart Carnival Cruise Line, Miami, USA, Pantry-Garde Manger

2008-2009 Chief-Cook restaurant «Versal’», Chicago, USA

2009-2012 Chief- Cook restaurant «Aquarius» , Miami, USA

2012-2013 Dali Chief-depart in supermarket “Sil’po” Odessa, Ukraine

Carried-out duties

Preparation of Appetizers and Salads and as work on the line room service on ship with capacity of 3500 passengers
Main achievements:
Quickly and orderly to prepare products in big quantity strictly following technology and style of the company


Personal characteristics:

I am a responsible individual who performs dutie , quick learning , positive and communicativ



Additional knowledge:
Languages: English (good), Russian (native), Ukrainian (basic)


Signature: Olena Panarina