Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1973535

Опыт работы

Заместитель начальника производства

с 06.2016 по 11.2016 (5 месяцев)
ФОП Левченко, Киев (пищевое, производство гренок)

Закупка сырья и упаковочных материалов. Планирование производства. Выдача сменных заданий на все производственные участки. Контроль выполнения сменных заданий. Контроль технологического процесса. Контроль качества готовой продукции, сырья и упаковочных материалов на всех этапах производства. Отчетность. Сотрудничество с лабораториями, поставщиками, УкрЦСМ и другими подрядчиками. Составление, подтверждение текстов (маркировки) на упаковке согласно законодательству. Прямое участие в разработке и внедрении системы НАССР на предприятии. Наличие Свидетельства внутреннего аудитора. Организация прописания ТУ У (прописание тех. задания, плотное сотрудничество с экспертами УкрЦСМ).Выдача деклараций производителя, всей качественной и сопроводительной документации.

Главный технолог

с 09.2014 по 05.2016 (1 год 8 месяцев)
ГРИН СТАИЛ, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль строительства производства согласно СанПинам и нормам. Построение технологической линии. Запуск производства. Получение разрешительной документации.
Управление технологическими процессами производства, контроль выполнения технологических операций.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Прописание маркировки на упаковке согласно законодательству. Подтверждение упаковки в печать.
Разработка и согласование технологической документации, технических заданий.
Проведение испытаний, контроль, своевременное информирование соответствующих подразделений предприятия о результатах анализов и испытаний.
Разработка и внедрение новых технологических процессов.
Учёт, контроль и расследование поступающих рекламаций.
Составление калькуляционных карт в 1С (рецептур)
Заказ штрих-кодов
Прописание методик, инструкций, технологических процессов.
сотрудничество из СЭС, институтом Морзеева, МОЗ, акредетованными лабораториями.
и т.д.

Начальник лаборатории, Химик-лаборатнт, инженер по качеству

с 05.2008 по 08.2014 (6 лет 3 месяца)
СолоМия, Киев (фасовка чая)

1. КОНТРОЛЬ производства за соблюдением технологичной дисциплины и санитарных правил, проведение анализов по определению качества сырья и дополнительных материалов, которые поступают на производство, а также контроль готовой продукции (чая и кофе): проведения исследований по органолептическим и физико-химическим показателям (определение массы нетто, содержание влаги, экстрактивных веществ, общей золы и водорастворимой золы, клетчатки, количество металломагнитных примесей и мелочи, согласно утвержденных методик) с целью определения соответствия их производственным стандартам и техническим требованиям, экологическим стандартам.
2. Контроль за состоянием и работой контрольно-измеряемой аппаратуры, ее периодическая и государственная аттестация.
3, Анализ и систематизация полученных данных, ведение лабораторных журналов.
4. Организация и проведение экспериментальных работ в соответствии с перспективами развития.
5. Проведение опытов по осваиванию новых видов продукции, экономному использованию материально-сырьевых ресурсов.
6. Получение необходимых разрешений на производство продукции и проведение сертификации продукции.
7. Исследование причин возникновения брака.
8. Участие в общем планировании деятельности предприятия.
9 Организация взаимодействия из научными институтами, органами санэпидемстанции, организациями.
10. Оформление качественных удостоверений (деклараций) и передача их другим организациям для реализации готовой продукции.
11 Контроль чая на вместимость токсических элементов в лаборатории ТПП (оформление заявок, актов).
12. Заказ штрих-кодов .
13. Контроль чая и кофе на вместимость в них ГМО в институте экогигиены и токсикологии им. Л.И. Медведя (оформление заданий для анализов, актов и заявок).
14. Организация и контроль своевременной метрологической поверки и аттестации измеряемых приборов и оборудования на производстве, в лаборатории. При необходимосте организация ремонта оборудования.
15. Вести необходимую документацию по проверяемому сырью, дополнительным материалам и готовой продукции.
16. Организация проведения планового медосмотра сотрудников на производстве.
17. Работа с химреактивами.
18. Знать специфику работы лаборатории и инструкции пользования приборами и оборудования.
19. Знать технологический процесс производства и нормативные показатели продукции.
20. Аттестация лаборатории
21. Обеспечение функционирования лаборатории и прописание всей необходимой документации, ведение журналов

Инженер по качеству
1. Маркировка упаковки, комплектующих согласно законодательству
Написание, утверждение текстов на упаковке согласно действующему законодательству (Законы Украины, ДСТУ, Технический ренламент,...)
2. Запуск упаковки в печать
3. Контроль расхода сырья и комплектующих.
4. Составление рецептур
5. Составление расхода сырья и дополнительных комлектующих
6. Контроль готовой продукции, входной контроль сырья и комлектующих
7. Участие в введении Системы безопасности ИСО 22000 (ХАССП) на предприятии.

Образование

Национальный университет пищевых технологий

Технолог-инженер, Киев
Высшее, с 2003 по 2008 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

ООО "Центр оценки соответствия "Фактум"

2016, 3 дня

УкрЦСМ, Семинар на тему "Основные принципы и требования к безопасности и качеству продукции"

2015, 1 день

Знания и навыки