Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2712753

Опыт работы

Операционный директор

с 03.2015 по 10.2021 (6 лет 7 месяцев)
Coba's Grill cafe, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Финансовый отчет предприятия.
Анализ работы предприятия.
Выполнения плана.
Сокращения расходной части.
Оптимизация меню.
Подбор персонала.
Контроль качества.
Проведения маркетинговой компании.

Менеджер ресторанов

с 11.2009 по 01.2015 (5 лет 2 месяца)
ООО"Л.А.Р.К" Гостиница "Лондонская 4*", Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Разработка и формирование штатного расписания.
•Разработка регламента для персонала.
•Составление бюджета по каждому подразделению. Контроль выполнения бюджета.
•Подбор и обучение персонала.
•Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 250 человек).
•Разработка промо-мероприятий.
•Разработка и внедрение системы мотивации персонала.
•Взаимодействие с проверяющими службами.

Образование

«Одесский филиал Киевского национального университета культуры и искусства».

Менеджер гостиничного ресторанного хозяйства., Одесса
Высшее, с 2004 по 2009 (4 года 9 месяцев)

1996г - 1998гВПУ-26
Специальность: повар-официант-буфетчик
2006гКурсы Сомелье, Бариста.2010 Курсы по маркетингу и продажам ресторана.
2010 Курс повышения квалификации рестораторов.

Дополнительная информация

2006г-2009гООО «Гретта» Казино «visavis»
ДолжностьМенеджер общественного питания
Должностные обязанности:Организация работы: подбор кадров, тренинги, контроль качества, составления меню, калькуляции, технологические карточки, распределения графиков работы подразделений, контрольные переучёты, инвентаризация, проведения банкетов-фуршетов. Финансовые отчёты.
Специальные знания и навыки:
Языки: Русский (отлично), Українська (добре), English (good)ПК: Word, Explorer, Excel, PowerPoint, Access, Outlook, Adobe PhotoShop
Водитель категории «В, С».