Татьяна
Управляющий, администратор в кафе, бар, ресторан, 25 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 33 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3115900
Опыт работы
CEO
с 04.2022 по наст. время
(2 года 1 месяц)
Що ти мелеШ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Co-founder, засновник проекту.
Управляючий + бренд-бармен
с 01.2020 по 09.2021
(1 год 8 месяцев)
Футура Game Space, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль та обновления меню бару.
Управляющая
с 03.2019 по 03.2020
(1 год)
Натуралист & Sunrise, Красное (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обязанности:
• обеспечение бесперебойной работы ресторана;
• внедрение политики и стандартов компании
• мониторинг цен, ассортимента, закупка оборудования, посуды, инвентаря
• мониторинг ассортимента и цен поставщиков, заключение договоров
• подбор персонала, проведение собеседований
• составление должностных инструкций, чек-листов,
• кадровое делопроизводство
• разработка меню
• поддержания порядка, соблюдения санитарных норм
• разработка и ведение таблиц в Еxсel (штатное расписание, бюджет, поставщики, графики выхода на работу, начисления зарплат, банкеты
• анализ себестоимости блюд, определение ценовой политики, корректировки меню
• обучение
•ведение соц.сетей
•организация выступлений артистов
Менеджер
с 05.2016 по 10.2016
(5 месяцев)
Lobster Beach Club, Киев (Restoran&Resort)
Сезонное заведение.
Коуч-тренер
с 10.2014 по наст. время
(9 лет 7 месяцев)
Аудит и консалтинг малого и среднего бизнеса., Ужгород,Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Обучающие тренинги для ресторанного персонала.
Администратор
с 09.2012 по 03.2014
(1 год 6 месяцев)
ТОВ "Каре Альянс",ТОВ "Песто", Киев (Служба доставки ресторана.)
Контроль выдачи блюд,тайминг,контроль и обучение курьеров,авто-курьеров.Открытие новых служб доставки в ресторанах,обучение администраторов.
Администратор
с 05.2011 по 05.2012
(1 год)
"Святая Успенская Киево-Печерская Лавра", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Открытие и закрытие ресторана,контроль приготовление и выхода блюд,ведение кассовой документации,подача заявок и прием товара.
Образование
МАУП
Юридический,юрист, Киев
Высшее, с 2003 по 2007 (4 года)
Дополнительное образование и сертификаты
Рест-Бар
2009, 6 месяцев.
Александр Бергарт и Татьяна Воропаева
2007(для официантов),2011(для администраторов ресторана),2014(для управляющих рестораном)
Кофейное искусство.
2015, 1 месяц.
Винный зал "Шардоне", Знаток европейских вин.
2014, 3 месяца.
Знания и навыки
Знание языков
- Английский — средний
- Венгерский — средний
Дополнительная информация
Я, дипломированный:официант 4-го разряда, бармен -3 го разряда, а так же администратор и менеджер, с 17ти летним опытом работы в сфере ресторанов. Имею рекомендации от владельцев и руководителей фирм и ресторанов таких как "Елагин" (торгово-зерновая компания), р-н "Мураками", р-н "Палачинта", "Портер-Паб", "Рестоград Империя", "Кампа" (отельно-ресторанный комплекс).Имею опыт проведения обучения: р-н "Палачинта", Замок-отель "Вышеград", ресторан-клуб "Беназир", отельно-ресторанный комплекс "Кампа", бар&shop "Mozgi".
Навыки:
Организация и подготовка ресторана к работе, Контроль работы официантов, барменов, контроль выдачи блюд, прием и расчет заказов, обучение новых сотрудников, сервировка и этикет, обслуживание банкетов, фуршетов, ведение кассовой документации, подготовка отчетов P&L, знание систем D2, R-keeper, ТРИО, 1С. Работа с поставщиками.
Сильная харизматичная личность, лидер, идеолог, гостеприимная хозяйка, профессионал, умеющая брать на себя ответственность, аналитик, экономист. Человек, обладающий внутренним огнем и постоянно стремящийся к совершенству и росту.
Похожие кандидаты
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
50000 грн, Киев
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Киев, Львов
,
еще 2 города
Керуючий кав'ярнею, адміністратор кафе, ресторану
45000 грн, Киев
Директор ресторана, управляющая рестораном, администратор
Киев
Керуючий, директор кафе, рестораном, баром
40000 грн, Киев
Начальник виробництва, керівник управління, адміністратор, заступник керуючого магазином, логіст
Киев, Васильков, Удаленно