Александр
Управляющий кафе, 23 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 36 лет
- Город проживания:
- Одесса
- Готов работать:
- Одесса, Удаленно
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту, адрес и Instagram.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3173373
Опыт работы
Стартап-менеджер, управляющий
с 03.2019 по 01.2020
(10 месяцев)
Gambinos Cafe, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Перезапуск имеющейся концепции заведения
Работы по строительству и переоборудованию
Подбор и обучение персонала
Поиск и заключение договоров с поставщиками
Внедрение и ведение финансовой отчетности
Разработка и проработка меню
Разработка стандартов обслуживания, чек листов, инструкций
Оптимизация производственных и бизнес процессов
Кафе за 8 месяцев увеличило ежедневную кассу в 12 раз, сформирована команда профессионалов
Управляющий
с 01.2017 по 07.2017
(6 месяцев)
Семейное кафе "Оливка", Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Полный ребрендинг кафе
Прописывание концепта
Реализация концепта
Подбор персонала
Проработка калькуляций, обучение поваров, изменение меню
Заведение успешно работает а данный момент под брендом и в концепции мною прописанной
Арт-директор
с 06.2015 по 09.2016
(1 год 3 месяца)
Ibiza Beach Club, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
разработка фирменного стиля рекламной продукции
организация рекламной компании(от соц.сетей до классических медиа)
координация работы подрядчиков
мониторинг рынков( местного и в других городах)
буккинг артистов( выбор, переговоры, трансфер, обеспечение тех. и бытовых райдеров, расселение)
расчеты с артистами
работа с видео и фото операторами
работа с декораторами
подбор музыкального оформления
работа с танцорами
Администратор
с 08.2013 по 04.2014
(8 месяцев)
BarNeBar, Сеть Ресторанов "NE", Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)
управление финансовой деятельностью предприятия в рамках данных полномочий
проведение административной работы
проведение инвентаризаций
работа с поставщиками
работа с гостями
кассовые операции
Управляющий
с 06.2011 по 08.2013
(2 года 2 месяца)
Коктейль-бар Ringo Star, Сеть Ресторанов Виктора Руденко, Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)
управление финансовой деятельностью предприятия в рамках данных полномочий проведение административной работы
ведение кадровой работы
организация соответстивия санитарнотехническим нормам
управление маркетингом заведения
организация мероприятий по привлечению гостей
ответственность за развитие заведения
Администратор
с 09.2006 по 06.2011
(4 года 9 месяцев)
Maximus, Сеть Ресторанов Виктора Руденко, Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)
Образование
Европейский Университет (СФ)
Маркетинг, Севастополь
Высшее, с 2004 по 2009 (4 года 9 месяцев)
Дополнительное образование и сертификаты
Тренинги КМБ
3 дня
BigMoney
1 день
Знание языков
- Украинский — свободно
- Английский — средний
- Русский — свободно
Рекомендации
Алексей
Управляющий, Ibiza Beach Club
Дополнительная информация
В резюме указаны не все стартапы и заведения с которыми работал. Принимал участие в огромном количестве семинаров и тренингов на тематику обслуживания и увеличения продаж, к сожалению, сертификаты и свидетельства не сохранены, поэтому пишу в этом разделе.
Свободное владение ПК, работа со всевозможными офисами, также Corel, Photoshop. Работа с кассовыми системами. Свободно владею работой с системами ресторанного учета такими как R Keeper, Барбосс. Легко учусь. С техникой дружу, будь то оргтехника либо сложная музыкальная или световая аппаратура. Имею неплохо налаженные связи с артистами и различного рода поставщиками по Украине и не только. Неплохо разбираюсь в музыке и стиле.
[
Похожие кандидаты
Управляющий рестораном, гостиницей
25000 грн, Одесса
Управляючий готелем, рестораном
Одесса
Директор ресторана
Одесса, Удаленно
Керуючий рестораном, тренінг-менеджер (відкриття нового закладу, ребрендинг існуючого бізнеса)
40000 грн, Ровно, Удаленно
Керуючий рестораном, кафе
Одесса
Керуючий рестораном
Одесса, Киев
,
еще 3 города