Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Керівник проектів та програм у сфері кондитерського виробництва

с 08.2016 по 03.2021 (4 года 7 месяцев)
Фуршет, Київ (Розничная торговля)

Організація роботи виробництва, контроль за виконанням виробничих завдань, затвердження стандартів викладки вітрин, ведення технологічної документації.

Категорійний менеджер кондитерського, хлібопекарного виробництва, кулінарії

с 11.2012 по 08.2016 (3 года 9 месяцев)
"ФОЗІ", Київ (Розничная торговля)

контроль качества и выполнение плана производства (оборот\заработок), организация и координация работы технологов, организация и координация технологических процессов кондитерского, хлебопекарного и кулинарного производства, снижение трудозатрат и потерь, внедрение новых технологий и улучшение качества; расширение ассортиментного ряда, ценообразование, мониторинг, контроль и подготовка к запуску новых цехов, пересмотр сырья и оборудования, разработка программ повышения квалификации и обучение персонала.

Головний технолог

с 03.2006 по 11.2012 (6 лет 8 месяцев)
Реприза, Київ (Харчове виробництво, рітейл)

контроль виробництва
(кондитерка, пекарня, торты на замовлення, цех по виготовленню шоколадних декорів), контроль дотримання норм закладки згідно ТК та санітарних норм виробництва, разробка нових видів, сезонність ассортименту, контроль себівартості, розробка технологічної документації.

Образование

УДУХТ (Український Державний Університет харчових тех-гій)

Інженер-технолог кондитерского, хлебопекарного виробництва, Київ
Высшее, с 1990 по 1997 (7 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Щорічні курси підвищення квалификації через майстер-класи від провідних французських, австрійських, бельгійських професіоналів

З 2005 по 2015 рік

Знания и навыки

Знание языков

Украинский — свободно

Дополнительная информация

Уміння працювати на результат