Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3949078

Опыт работы

Бармен

с 03.2021 по наст. время (3 года 2 месяца)
Shalet Equides, С. Лісники (Замісський комплекс)

Підготовка робочого місця до роботи
Відпуск барної продукції, згідно технологічних карт, в зал, та номера готелю
Обслуговування гостей за стійкою бара
Проведення переобліків
Складання заявок товару, та замовлення товару на бар
Підтримання чистоти та порядку на робочому місці
Робота з кассою, закриття змін, ведення журналу КОРО

Администратор ресторана

с 06.2020 по 10.2020 (4 месяца)
Конюшня Бутенко, с. Процев (гостинично- ресторанный бизнесс-)

Контроль работы персонала зала и бара.
Проработка барного меню, винной карты и крепкой группы.
Прием банкетов и составление меню. Организация обслуживания банкетов, фуршетов, кофепауз. Организвция трансфера персонала
Проведение инвентаризаций (бар, посуда, приборы).
Общение с поставщиками
Контроль работы и обеспечение тех обслуживания производственного и барного оборудования.
Составление заявок на бар и хоз группу.
Составление графиков выхода на работу официантов и барменов, тебелирование персонала.
Открытие- закрытие кассовых смен.

Бармен

с 07.2018 по 05.2020 (1 год 10 месяцев)
гостиница 《Алфавито》, Київ (гостинично- ресторанный бизнесс)

Подготовка бара к обслуживанию гостей
Выдача барной продукции в зал и номера гостиницы
Проведение инвентаризации
Обслуживание гостей за стойкой
Обслуживание кофе пауз

Бармен

с 05.2017 по 06.2018 (1 год 1 месяц)
Паб 《Бульдог》, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

подготовка бара к обслуживанию гостей;
выдача барной продукции в зал;
проведение инвентаризации;
Обслуживание гостей за барной стойкой;
Работа с кассой

Старший бармен

с 08.2011 по 04.2017 (5 лет 8 месяцев)
ПАБ "Шульц", Киев (частная пивоварня, паб)

подбор и обучение персонала на вакансию бармен
составление заявки продукции на бар
подготовка к обслуживанию и обслуживание гостей за баром
проведение инвентаризации

Бармен/ Старший бармен

с 09.2010 по 05.2011 (8 месяцев)
Ресторан "Афина", Киев (Греческий Ресторан)

подбор персонала на вакансию бармен
составление винной карты
планирование закупки продукции
подготовка бара к обслуживанию клиентов
проведение инвентаризации
составление сезонной коктельной карты

Бармен/ Старший бармен

с 09.2009 по 05.2010 (8 месяцев)
Ресторан "Мафия", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

подбор персонала на вакансию бармен
подготовка бара к обслуживанию гостей
выдача барной продукции в зал
проведение инвентаризации

Образование

коммерческий техникум

Технология общественного питания, Чернигов
Неоконченное высшее, с 2006 по 2009 (2 года 8 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

курсы «Повар, бармен, официант» на базе ПТУ №16 г. Чернигов

1997, 6 месяцев

Знания и навыки