Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4967047

Опыт работы

Провідний технолог

с 02.2014 по наст. время (10 лет 3 месяца)
ТОВ "Окко Рітейл", Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

-Відкриття ресторанів та кафе, в основному паназіської кухні (планування кухні, підбір обладнання та інвентарю, організація персоналу, робота з постачальниками, проведення практичних навчань для персоналу кухні, контроль кухні ресторану при відкритті, нагляд та контроль за роботою закладу після відкриття)
-Здійнення перевірок ресторанів (планові та позапланові перевірки, документальне оформлення висновків , надання пропозицій для покращення роботи закладу, контроль за виконанням приписів)
-Проведення навчань, тренінгів та майстер класів для шеф кухарів мережі
-Інформаційна та практична підтримка і контроль за роботою нових шеф кухарів
-Розробка нового меню, приготування нових страв, робота з фудкостами (калькулювання, визначення ціни, зміна калькуляцій при потребі)
-Підбір, оцінка та введення нових продуктів для приготування страв у мережі
-Контроль заміни меню по мережі
-Проведення фотосесій страв та продуктів
-Проведення відеозйомок рекламних та ознайомчих роликів
-Зйомка навчальних відео по приготуванню страв для шеф кухарів та кухарів

Образование

Червоноградський гірничо-будівельний ліцей

Кухар, бармен, Червоноград
Среднее специальное, с 2006 по 2008 (1 год 6 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

СПЕЦІАЛЬНІ ЗНАННЯ ТА НАВИКИ:
Види кухонь : Паназійська (Китайська, В’єтнамська, Тайська), Європейська (Італійська, Французька, Українська тощо)
Мови: Русский (отлично), Українська (вільно), English (medium)


Творчість : у минулому танцюрист українських народних танців, люблю малювати, граю на різних музичних інструментах.