Александр
Операционный директор сети ресторанов, 50 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 28 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6622519
Знания и навыки
Дополнительная информация
Сайт пошуку роботи №1 в Україні
Мягких Александр Геннадиевич
Операционный директор 50 000 грн
Повна зайнятість.
Вік:24 года
Місто:Киев
Контактна інформація
Телефон:[
Ел. пошта:[
Досвід роботи
Управляющий
С 21.03.19 по теперешнее время.
ТОВ ,,Сильпо ФУД,,
Обязаности:
Органзация бесперебойной работы магазина.
Выполнение KPI:
Выторг;PnL; Потери; ФОТ; Вакансии; Текучесть персонала; ТГ ( тайный гость); ПЛМ ( проверочные листы магазина) испекторами по направлениям и менеджерами проэктов; Доступноть продаж; Продуктивность; Ефективность;
Планирование бюджета на год; Планирование выторга на год. Внедрение новых проэктов проэктов в частности по потимизации затрат на ФОТ. Откритие нового ассортимента.
Участие в разработке и внедрение новых показателей для повишения выторга.
Пополнение кадрового резерва молодими специалистами.
Достижения:
Открытие 3х новых магазинов Сильпо.
Выполнение всех поставленых передо мной задачь и планов, в частности KPI.
Формирование кадрого резерва руководящих должностей, которые успешностали в должность и оправдали ожидания.
Управляющий
С 12.2018 по 02.2019 (2 месяца)
Eat.Drink.Work., Київ (Общественное питание.)
Обязаности:
Организация работы заведения, поиск новых поставщиков продуктов, обучение персонала по всем стандартам. проработка нового меню, а после добавление новых позиций в меню.
контроль качества продукции, приготовления блюд на кухне, и обслуживания гостей. Подбор и обучение нового персонала кода это требовалось. Привлечение новых гостей методами (SMM, Тargeting).
Постоянная работа с сервисом (улучшение). Работа с клиентами для понимания ,,картины,, с двух сторон, тем самым улучшать сервис и увеличивать количество постоянных клиентов.
Ведение закупок. Контроль остатков на складе продукции.
Переучет кухонной и барной продукции. Составление графика для работы персонала. Ведение финансовой отчетности
Достижения:
За 3 месяца работы в этом заведении:
Полностью наладил работу заведения тем самым сделал его автономным.
Привлек новых поставщиков тем самым уменьшил затраты на закупку на 32% ( до этого владельцы сами ездили на рынок за продуктами такими как овощи, салаты, мясо)
Набрал и обучил новый персонал ( бариста, официанты ).
Изменил дизайн меню. Увеличил количество позиций в меню.
Внедрил систему лояльности ( скидочные карты).
Привлек новых посетителей.
Увеличил чистую прибыл на 27,5%
Управляющий
С 02.2015 по 09.2018 (3 роки 7 месяцев)
Кипяток, Полтава (Ресторанный бизнес.)
Открытие заведения с нуля.
Продумка концепции ресторана.
Переговоры и заключения договора аренды с арендодателем.
Работа с дизайнером.
Заключение договора по работе со строительной фирмой, контроль процесса ремонта.
Закупка оборудования ( кухня бар)
Работа с поставщиками.
Поиск и обучение персонала.
Подготовка к открытию.
Настройка продвижение способами SMM и Targeting.
Улучшение сервиса.
Внедрение программы лояльности.
Контроль качества обслуживания гостей.
Достижения:
за 3 года работы заведения оно стало по праву называться лучшым кальянным-рестораном страны. Входит в 10 луших Европпы.
Мы стали одними из луших производителей кальянов (KARMA) в Европпе, так как наши кальяны стоят вовсех топовых зведениях Украины и впринципе их можно встретить по всеми миру.
Столы бронируются за 3 дня что бы попасть в него. Вывел заведение в сегмент премиум.
Освіта
ПНПУ им. В.Г. Короленка.
Психолого-Педагогический. Психология., Полтава
Вища, з 09.2012 по 12.2019 (7 років 3 місяці)
Изучил психологию как науку в целом.
В сфере работы общепита очень помогает. Быстро нахожу подход к разного типа людям. При помощи своих знаний умею находить выход из любых ситуаций.
Додаткова освіта
ПНПУ им. В.Г. Короленка. Специальность матемика (2012 - 2017. 4 года.)
Професійні та інші навички
Навички роботи з комп’ютером
Уверенный пользователь компьютером так-как диплом бакалавра у меня Физико-математический. Специальность Математика Информатика.
Знання мов
Українська ─ вільно
Російська ─ вільно
Англійська ─ середній
Додаткова інформація
Возможность командировок: есть
О себе: Опыт открытия ресторана с нуля.
Открытие продуктовых магазинов.
Высокое чувство ответственности‚ высокий уровень самоорганизации‚ стрессоустойчивость‚ организаторские способности‚ лидерские качества‚ умение убеждать‚ толерантность‚ высокая трудоспособность‚ креативное мышление‚ аналитический склад ума‚ способность принимать быстрые и эффективные решения‚ способность найти выход в критической и трудной ситуации‚ умение вести переговоры и деловые совещания на VIP-уровне‚ опыт корпоративного и стратегического управления. Решение организаторских‚ хозяйственных и финансовых вопросов.
Другие резюме этого кандидата
15 000 грн
Киев
Высшее образование · Полная занятость
- Адміністратор. Головний фахівець з програмного забеспечення, Мультиплекс, ТОВ,,Мережеві системи ОН-Лайн,,, 6 лет 8 месяцев
18 000 грн
Киев
Высшее образование · Полная занятость
- Администратор, Кипяток, 2 года 2 месяца
25 000 грн
Киев
Высшее образование · Полная занятость
- управляющий, Eat.Drink.Work., 2 месяца
- Управляющий, Кипяток, 3 года 7 месяцев
Похожие кандидаты
Генеральний директор мережі ресторанів, кафе, операційний керуючий, CEO, COO
60000 грн, Киев
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Киев
Операційний директор мережі ресторанів, керуючий рестораном
50000 грн, Киев
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
50000 грн, Киев
Управляющий сетью ресторанов, бизнес-тренер, операционный директор
Киев, Винница
,
еще 6 городов
CEO, GM, COO, директор, исполнительный, операционный руководитель
Киев