Антон
Бренд-шеф, кухар
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 35 лет
- Город проживания:
- Другие страны
- Готов работать:
- Другие страны, Удаленно
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/7012372
Опыт работы
Бренд - шеф кухар ( азіатського напрямку )
с 11.2021 по наст. время
(2 года 6 месяцев)
Епіцентр (центральний офіс), Киев (Нерухомість)
Шеф повар
с 05.2021 по 08.2021
(3 месяца)
Sapori Veri, Ирпень (Готельно-ресторанний бізнес)
Шеф - повар по франчайзингу (Аудитор ресторану ВАО і NАМ)
с 05.2010 по 05.2020
(10 лет)
Мафия, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Робота за фахом понад 12 років. Start-Up - підготовка і відкриття більше ніж 20-ти ресторанів «під ключ» в різних містах (Київ, Одеса, Миколаїв, Тирасполь (Молдова), Вінниця, Львів, Маріуполь, Сімферополь, Полтава, Чернігів, Лубни, Кропивницький) .
Є досвід роботи в консалтингових проектах (понад 7 закладів) . Планування технології кухні в AutoCAD, організація бізнес-процесів, складання технологічних і калькуляційних карт, ведення та облік внутрішньої документації, розробка основного, сезонного, банкетного, фуршетного меню. Впровадження і контроль дотримання стандартів, чистоти, харчової безпеки НАССР в мережі . Навчання персоналу кухні, проведення майстер-класів. Особисті якості:цілеспрямованість, творчий підхід, відповідальність,безперервне вдосконалення (тренінги, курси, майстер-класи,саміти)
Образование
Мариупольский Гуманитарный Университет
Правовед, Мариуполь
Высшее, с 2006 по 2010 (4 года)
Дополнительное образование и сертификаты
Стандартизація виробництва,стандарти чистоти та безпеки харчових продуктів (Мусатов А.2014-2015)
2014 - 2015
Курс навчання НАССР_ISO 22000
2019
Дополнительная информация
Проекти з консалтингу, запуск меню :
1. ЯMISU – суші бар – Київ https://yamisu.kiev.ua/ru-shop/
2. Nevesomost' bar&restaurant – Суші бар - Обухів https://www.nevesomost.com.ua/
3. Я за susi - Суші бар - Маріуполь ,Ірпінь - https://yazasushi.com.ua/
4. Нова шаурма – Київ - https://tomato.ua/kiev/restaurants/novaia-shaurma
Фото робіт :
[
Похожие кандидаты
Шеф-повар (бренд)
60000 грн, Другие страны, Киев
Шеф-повар, бренд (ресторан, в семью)
Другие страны, Киев
Шеф-повар, сушеф
Киев, Удаленно
Бренд шеф-повар (замена меню)
Винница, Днепр
,
еще 8 городов
Шеф-кухар (консалтинг, брендинг та ребрендинг), особистий кухар
Другие страны
Шеф-повар (бренд)
Другие страны, Одесса, Удаленно