Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/8319014

Опыт работы

Адміністратор/керуючий рестораном

с 05.2023 по 09.2023 (4 месяца)
Ресторан преміум сигменту, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Літній ресторан преміум сегменту з басейном на Новопечерських Липках
Відкриття ресторану з нуля
Відкриття/ закриття ресторану
Набор персоналу
Складання графіка
Організація банкетів
Замовлення продукції
Фінансова звітність
Касова дисципліна
Введення дисциплінарної політики
Введення інструкції для персоналу
Інвентаризації
Введення товарів в програму
Робота з постер

Керівник

с 01.2023 по 04.2023 (3 месяца)
Ulitka coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Керувала 8ми кав'ярнями.
Обов'язки: замовлення продукції, інвентаризації, аудити, кадровий документообіг, пошук кандидатів на посаду бариста, складання бюджету, контроль відкриття/ закриття кав'ярень

Фоп Леонова

с 04.2022 по 03.2023 (11 месяцев)
Пивна Хата, Боярка (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ФОП, власний бізнес. Маленький магазин розливного пива

Директор

с 10.2018 по 04.2022 (3 года 6 месяцев)
Il Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закриття, відкриття ресторану
Повна відповідальність фінансова
Касова дисципліна
Знання 1с8
Рентабельність
Бюджет закладу
Прорахунок labr coast
Інвентаризації
Відкриття нових закладів
Закриття закладів
Відповідальність за доставку
Розбір отзивів
Виконання колективом анкети тайного гостя, стандартів сервісу, дисциплінарної політики закладу.
Проведення співбесід, набори персоналу
Тренінги, розвиток персоналу
Проведення атестації менеджменту та персоналу

Менеджер

с 01.2016 по 10.2018 (2 года 9 месяцев)
IL Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Закриття та відкриття ресторану
Навчання персоналу
Проведення тренінгів
Касова дисципліна
Знання 1с8
Робота з доставкою
Вирішення конфліктів
Проведення інвентаризації
Робота на барі
Виконання стандартів

Офіціант

с 05.2014 по 01.2016 (1 год 8 месяцев)
Il Molino, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бариста

с 01.2012 по 12.2012 (11 месяцев)
Кофейні buondi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кавових напоїв
Проведення інвентаризації
Закупка продукції
Касова дисципліна
R kiper

Офіціант

с 03.2011 по 01.2012 (10 месяцев)
Кафе на поштовій набережній, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконання стандартів обслуговування

Образование

КДАДПМД імені Михайла Бойчука

Факультет дизайну, кафедра графічного дизайну, Київ
Неоконченное высшее, с 2014 по 2018 (4 года)

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Английский — начинающий

Дополнительная информация

Добрий день, мене звуть Катерина і я вже більше 9 років працюю в ресторанній сфері, від офіціанта до директора. Є досвід управління ресторанів, як в ТРЦ, так і в ЖК. Пережила два капітальні ремонти і відкривала ресторани з нуля. Знаю норми і правила ХАССП для підприємства громадського харчування. Вважаю, що хороший керівник повинен уміти все. Впевнена, що можу зробити ресторан будинком не лише для гостей, але і для співробітників, для успішного розвитку ресторану.