Резюме від 15 листопада 2017 PRO VIP

Чуйко Ирина Владимировна

Управляющий кафе, рестораном, 25 000 грн/міс.

Повна зайнятість.

Дата народження:
16 вересня 1979 (38 років)
Місто:
Київ


Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Частный предприниматель

з 02.2016 по 09.2017 (1 рік 7 місяців)
ФОП Чуйко, Киев (тоговля)

Исполнительный директор

з 10.2013 по 11.2016 (3 роки 1 місяць)
ООО Бейкфил, Киев (кафе-пекарня)

Построение системы эффективного найма и обучения персонала;
Регулярный аудит и улучшение знаний и умений сотрудников;
Отслеживание и ведение ключевых KPI показателей;
Проведение тренингов для персонала;
Взаимодействие с контролирующими и проверяющими органами;
Участие в разработке меню, вводе и выводе новых продуктов;
Планирование и контроль финансовой деятельности
Реструктуризация бизнес-процеcсов
Отчетность перед собственником.

Преподаватель- практик

з 06.2013 по 10.2013 (4 місяці)
Школа ресторанного бизнеса " Академия успеха", Киев (образование)

Обучение слушателей школы по специальности " Администратор ресторана", а также " Бармен", " Официант".
Обучение и мотивация персонала;
Разработка стратегии обучения и развития персонала, ее реализация;
Разработка учебных планов и организационная подготовка проведения тренингов и обучающих мероприятий;
Подготовка учебных материалов и пособий для обучения;
Оценка эффективности обучения;
Аттестация персонала;

Директор ресторана

з 02.2012 по 01.2013 (11 місяців)
ООО "Лигена", Борисполь (загородный р-н "Смерека"( украинская кухня))

Организация работы всех подразделений заведения;
Управление прибылью (планирование бюджета, оптимизация затрат);
Управление и координация работы персонала;
Разработка и внедрение процессов и программ увеличения товарооборота, Реализация маркетинговых мероприятий;
Контроль выполнения стандартов предприятия по качеству продукции, уровню сервиса;
Координация технологических процессов;
Контроль санитарно-технического состояния;
Взаимодействие с контролирующими органами;
Подготовка отчетности о производственной деятельности;
Подготовка и выполнение задач в соответствии с миссией и стратегией компании; Организация выездных мероприятий.
Проведение инвентаризаций.

Управляющий

з 03.2011 по 12.2011 (9 місяців)
ООО " Спероу-Технологии", Киев (пиццерия "Мамамия")

Организация работы всех подразделений заведения;
Взаимодействие с проверяющими органами;
Подбор персонала;
Работа с поставщиками;
Получение и пролонгация разрешительной документации.
Отчет перед учредителями
Проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей.
.

Директор ресторана

з 04.2010 по 09.2010 (5 місяців)
NKT-Москва, (ресторан быстрого обслуживания "Цезарь")

Организация и контроль деятельности ресторана;
Стандартизация и контроль качества сервиса и кухни;
Подбор и обучение сотрудников стандартам сервиса;
Взаимодействие с проверяющими органами;
Контроль проведения ежемесячного переучета товаров
Работа с поставщиками
Разработка систем мотиваций для персонала;

Менеджер

з 04.2008 по 03.2010 (1 рік 11 місяців)
ООО " СушиЯ", (японская кухня)

Организация и контроль работы обслуживающего персонала (официанты, бармены, повара);
Проведение тренингов для обслуживающего персонала;
Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию;
Встреча и приветствие гостей;
Составление отчетов;
Ведение первичной документации.

Менеджер ресторана

з 08.2004 по 04.2008 (3 роки 8 місяців)
Мировая карта, (р-н Мимино)

Организация и контроль работы обслуживающего персонала (официанты, бармены, повара);
Проведение тренингов для обслуживающего персонала;
Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию;
Встреча и приветствие гостей;
Составление отчетов;
Ведение первичной документации.

Официант

з 11.2002 по 08.2004 (1 рік 9 місяців)
Мировая карта, (р-н Мимино)

Повар

з 07.1997 по 06.2004 (6 років 11 місяців)
рестораны Киева, (рестораны)


Освіта

КНУ им ТГ Шевченко

Исторический, Киев

Вища, з 09.2007 по 05.2012 (4 роки 8 місяців)

ВПУ № 3

Повар 5 р, Киев

Середня спеціальна, з 09.1994 по 06.1997 (2 роки 9 місяців)


Додаткова освіта

  • Основы частного предпринимательства (2011)

Професійні навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Уверенный пользователь ,R-ceeper
    знание кассовой дисциплины , работа с КА " Мария", "Datekc"
    1 - С Предприятие, ЕАТА,Navuser

Знання мов

  • Англійська — середній

Додаткова інформація

Я человек с активной жизненной позицией, лидерскими качествами, хозяйским подходом, демократическим стилем поведения, самостоятельностью в принятии решений, требующих профессиональной оценки, ориентированностью на достижение высоких результатов в установленные лимиты времени, с высокой трудоспособностью и ответственностью, открытостью намерений, честностью, искренностью.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: