Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1712501

Досвід роботи

Официант

з 06.2020 по нині (3 роки 11 місяців)
ресторан "Сканди", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор

з 10.2013 по 02.2018 (4 роки 4 місяці)
ресторан "Арт-Шат", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

• работа с документацией;
• ведение переучетов;
• составление вариантов меню для банкетов и сопровождение мероприятий;
• решение конфликтных ситуаций;
• взаимодействие с контролирующими органами;
• контроль расходной и доходной части бюджета ресторана;
• мероприятия по увеличению доходной части ресторана;
• подготовка ресторана к работе и закрытие ресторана;
• подбор и обучение сотрудников;
• контроль сервиса обслуживающего персонала;
• составление штатного расписания;
• подбор поставщиков и расчеты с ними;

Управляющий (аренда кафе)

з 09.2011 по 09.2012 (1 рік)
ресторан "Поварсоны", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

• получение разрешительной документации;
• ведение переговоров с проверяющими органами;
• подбор поставщиков;
• контроль качества предоставляемых услуг;
• подбор и обучение персонала;
• составление должностных инструкций;
• составление штатного расписания;
• разработка системы оплаты труда;
• анализ и контроль работы предприятия;
• ведение финансовой отчетности и документооборота;
• оптимизация работы предприятия и повышение финансовых показателей;
• финансовое планирование деятельности ресторана: планирование бюджета, доходной и расходной части, контроль их выполнения;

Администратор

з 08.2010 по 09.2011 (1 рік 1 місяць)
Топ Сендвич, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

• подготовка ресторана к работе и закрытие ресторана;
• контроль хозяйственных процессов в ресторане;
• контроль сервиса, управление заказами;
• управление и обучение подотчетного персонала;
• ведение переговоров с проверяющими органами.

Освіта

ОНЭУ

ФЭУП, экономист, Одесса
Вища, з 2005 по 2014 (8 років 4 місяці)

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Ключевые навыки: пунктуальность, исполнительность, ответственность, решительность, лидерские качества, умение правильно организовывать работу свою и персонала.
Опыт управлением персоналом более 40 человек более 5 лет.
Опыт составления меню для мероприятий и полное их сопровождение.
Опыт составления графика работы персонала, табелирование.
Опыт взаимодействия с контролирующими органами.
Опыт составления бюджета ресторана, контроль расходной и доходной части.
Подбор поставщиков и взаимодействие с ними.
Опыт подбора и обучения персонала.
Работа в режиме многозадачности, высокая стрессоустойчивость, умение быстро принимать эффективные решения.
Знание основ ресторанного сервиса.