Вячеслав
Шеф-кондитер, 25 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 33 роки
- Місто проживання:
- Київ
- Готовий працювати:
- Інші країни
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3335459
Додаткова інформація
Стешенко Вячеслав Николаевич
Краткие данные
Город Киев
Дата рождения 12 08 1990
Семенное положение не женат
Гражданство Украина
Квалификация Шеф-кондитер, заведующий производством
Языки Русский ,Украинский
Английский бегло
Должность Шеф –кондитер
Опыт работы
09. 2010 Сеть ресторанов ’’Кушавель’’
Шеф повар
Организация и оперативное руководство деятельности предприятия.
Индивидуальная комплектация кухни оборудованием и продуктами по каждому направлению, умение рационального планирования работы коллектива, контроль качества, оформление блюд.
Разработка документации и контроль за введением.
Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения и реализации кулинарной продукции.)
Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил.оперативное руководство деятельности предприятия.
Индивидуальная комплектация кухни оборудованием и продуктами по каждому направлению, умение рационального планирования работы коллектива, контроль качества, оформление блюд.
07. 2013 Ресторан The Cake
Открытия с нуля, Французских кондитерский изделий. Создания дизайна Меню
Набор и проведение мастер класса для работников Ресторана, работа с гостями заведения.
Работа с документацией: составление технологических и калькуляционных карт в соответствии со стандартами‚ контроль за их соблюдением. Организация и контроль производства и его подразделений Регулярное снятие остатков и инвентаризация. Подбор и обучение персонала‚ взаимодействие с поставщиками и закупщиками: заключение договоров‚ контроль качества поставляемой продукции‚ сопутствующих товаров. Опыт в проведении крупных банкетов и фуршетов. Поддержание высоких стандартов качества.
Схожі кандидати
Шеф-повар, кондитер
Інші країни, Івано-Франківськ
,
ще 8 міст
Шеф-кондитер (консалтинг)
Інші країни, Дніпро
,
ще 8 міст