Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3490784

Додаткова інформація

Резюме
Шеф-повар - (су-шеф)
Контактна інформація :
Герасименко Михайло Миколайович.
Рік народження : 12.11.1984 .
Адрес : м. Вінниця
Телефон: моб: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Професійні навики
1.Розробка меню ресторану - (кафе)
2. Приготування та створення нових страв а також вивчення і приготування інших страв народiв світу. Працював з кухнями такого направлення - Європейська , Італійська ,Українська , Японська , Авторська кухні .
3. Розробка технологічних і калькуляційних карт із визначенням ціни на них .
4. Робота із різними видами кухонного обладнання
5.Організація технологічних процесів на кухні
6. Навчання персоналу
7.Ведення кухонної документації
8.Підбір поставщиків для закладу і робота з ними
Освіта :
1.2000- 2003 р. Навчався в Погребищенському ВПУ- 42 за спеціальністю кухар-кондитер .
2.2008 – 2012 р. Навчався у Вiнницькому Унiверситетi Культури і Мистецтва на факультетi готельно ресторанна справа за спеціальністю менеджер готельно ресторанної справи отримав диплом спеціаліста .
Досвiд роботи :
2003-2004 р. кафе - пiцерiя < Гранд > м . Київ (повар гарячого цеху )
2003-07р. ресторан < Шереметъэвський > м . Київ (старший змiни)
2007 – 2008 р . ресторан < Вiлла Iталiя > м . Київ (старший змiни)
2008 – 2009 р. готель – ресторан < Версаль > м . Вiнниця (кухар універсал)
2009 – 2010 р. кафе – пiцерiя < Траторiя > м . Вiнниця (кухар гарячого цеху )
2010- 2011 р. нічний клуб ресторан < Шоколад > м . Вiнниця ( шеф – кухар)
2011 – 2012 р. нічний клуб ресторан < Планета Мода Бар > м . Вiнниця (старший змiни).
Наданий час працюю в готельно ресторанному комплексі < Шахерезада > м. Вінниця.
Додаткова інформація
Сімейний стан – одружений діти є
Водiйськi права категорія ( В ) .
Згоден на переїзд до іншого міста
Вимоги до наступної роботи - Посада Шеф – Кухар ( су-шеф )
Заробітна плата від 10000-гривень
Робочий графік повний робочий день 5/2 .