Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3681133

Досвід роботи

Шеф-повар, управляющий

з 12.2016 по 01.2018 (1 рік 1 місяць)
Ресторан турецкой кухни Анкара, Хмельницкий (Ресторанно-гостиничный и развлекательный комплекс)

управление персоналом кухни;
обучение персонала;
составление меню;
организация технологических процессов на кухне;
контроль качества продукции;
работа с поставщиками продукции;
умение готовить блюда в соответствии с технологическими картами.
приготовление блюд;
координация работы поваров;
управление ценообразованием;
управление материально-техническим снабжением.

Шеф-повар

з 09.2016 по 11.2016 (2 місяці)
MezZe Bar, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление персоналом кухни;
организация технологических процессов на кухне;
контроль качества продукции;
работа с поставщиками продукции;
умение готовить блюда в соответствии с технологическими картами.
приготовление блюд;
координация работы поваров;
управление ценообразованием;
управление материально-техническим снабжением.

Шеф-повар

з 10.2014 по 11.2015 (1 рік 1 місяць)
Dash Cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление горячих и холодных блюд,а также десертов согласно технологическим картам;
управление персоналом кухни;
организация технологических процессов на кухне;
контроль качества и количества продукции;
работа с поставщиками продукции;
разработка меню;
ведение документации.

Шеф-повар

з 04.2013 по 10.2014 (1 рік 6 місяців)
Бакинские вечера, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

управление персоналом кухни;
организация технологических процессов на кухне;
разработка меню;
ведение документации;
приготовление горячих и холодных блюд согласно технологическим картам;
контроль количества и качества используемых продуктов

Повар горячего цеха

з 11.2012 по 03.2013 (4 місяці)
РГК Пиросмани, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовление горячих и холодных блюд согласно технологическим картам;
контроль количества и качества используемых продуктов;
разделка сырья (мяса, птицы, рыбы) на полуфабрикаты;
поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, своевременная уборка и дезинфекция.

Шеф-повар

з 09.2011 по 10.2012 (1 рік 1 місяць)
ресторан Очаг, Трускавец (Гостинично-ресторанный бизнес)

закупка, контроль качества продуктов;
управление персоналом кухни;
организация технологических процессов на кухне;
контроль качества продукции;
работа с поставщиками продукции;
разработка меню;
умение готовить блюда в соответствии с технологическими картами;
ведение документации.

Освіта

Харьковский национальный университет внутренних дел,

Правовед, Харьков
Вища, з 1998 по 2004 (5 років 8 місяців)

Знання мов

• Російська — вільно
• Турецька — просунутий

Рекомендації

• Константин

  Константин

  Управляющий, РГК Пиросмани

  Контактні дані приховані

• Татьяна Николаевна Полищук

  Татьяна Николаевна Полищук

  Соучредитель

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Активен, имею лидерские качества, всегда стремлюсь к лучшему!
Верю найти команду с полным взаимопониманием, учитывая опыт работы в коллективе...