Бариста

Бариста — це фахівець з приготування кави. Людина, яка чудово знається на сортах зерен, може абсолютно точно визначити ступінь прожарювання, вид помелу та спосіб заварки, зробивши тільки один ковток напою.

вакансій
21 000
середня зарплата

Що робить бариста

Бариста не просто робить каву, він буквально чаклує над зернами. Вжух, і у вас в руках гарячий напій. Але не все так просто. Для цього бариста балансує з величиною помелу температурою води і молока, вибирає силу темпер і час екстрадиції (і знає значення цих слів).

Бариста повинен:

  • знати все про кавові зерна;
  • пам’ятати рецепти приготування кави;
  • вміти обслуговувати і працювати з обладнанням.

А ще мати трошечки художнього таланту, щоб малювати на пінці. Бариста часто ще робить і інші напої, отож їх рецепти теж потрібно тримати в голові.

Скільки отримує бариста

Зарплата баристи залежить від типу кав’ярні, в якій він працює і від рівня професіоналізму. Велику частину заробітку становлять чайові.

21 000 грн

на серпень 2025

*за даними 5 421 вакансій

Розподіл зарплат

13 000 грн
31 000 грн

Зміна середньої зарплати

«Бариста» по Україні

В середньому «Бариста» в Україні заробляє 21000 грн. Це на 20% більше, якщо порівнювати з серпнем минулого року. Медіана заробітних плат розрахована за даними з 5421 вакансії, розміщеної на Work.ua із заголовком «Бариста» і за схожими запитами-синонімами «Бармен», «Barman», «Barista» та ін. за останні 3 місяці. Діапазон, що містить медіану, виділено на графіку.

За даними Work.ua — work.ua/stat

Які навички потрібні баристі

Найголовніше — це знання про каву. Який смак у якого сорту, як правильно зберігати зерна, яке повинно бути прожарювання, ступінь помелу і т. д.

Важливо приручити кавоварку, барист повинен розумітися на технічних особливостях, адже від цього залежить смак кави. Бариста стежить за тиском і температурою води в апараті.

І куди ж без комунікабельності, адже це ж робота з людьми.

Переваги та недоліки в роботі баристою

    • Популярна професія, тому що з’являється все більше любителів кави.
    • Цікава сфера, так як культура кави досить багата й різноманітна.
    • Творча професія, можна експериментувати і придумувати свої рецепти кавових напоїв.
    • Фізична праця. Часом на ногах доводиться проводити весь день.
    • Не так багато кар’єрних можливостей.
    • Не завжди вдячні клієнти.

Наскільки затребувані баристи

Попит на баристів зростає з кожним днем, тому що кава стала невіддільною частиною життя сучасного жителя мегаполісу. Відкривається безліч кав’ярень. Як класичних, де готують американо, капучино і лате, так і кав’ярень третьої хвилі, де доведеться навчитися заварювати фільтр, робити раф і флет уайт.

вакансій на сайті

Кількість вакансій

«Бариста» по Україні

За даними Work.ua — work.ua/stat

Де вчитися на баристу

Для того, щоб стати баристою, можна пройти спеціалізовані курси, але найкраще піти відразу працювати в кав’ярню, де віртуозно варити каву навчать більш досвідчені колеги.


Ще більше інформації про навчальні заклади.

Поділіться цим матеріалом з друзями та знайомими, запостіть його у себе в соціальних мережах, розкажіть про нього родичам, які не можуть визначитися з майбутньою професією. Адже кожен гідний отримати роботу своєї мрії!

Інші професії

Сценарист

Сценарист

Сценарист створює ідейну основу для культурних шедеврів — фільмів, серіалів, театральних п'єс, рекламних роликів, кліпів і навіть ігор.

Кризовий менеджер

Кризовий менеджер

Кризовий менеджер — людина, яка приходить в компанію в моменти кризи, щоб врятувати її від банкрутства, що майоріє на горизонті.