Що робить офіціант
Офіціант зустрічає гостей кафе чи ресторану, допомагає обрати страву, тому він повинен знати все меню і з яких продуктів готується кожна позиція. Саме він створює гостинну атмосферу в залі, щоб клієнти були задоволені та поверталися в заклад знову й знову.
Також офіціант сервірує стіл, змінює скатертини, столове приладдя під час зміни трапези, забирає брудний посуд і приносить чистий. На банкетах і фуршетах допомагає вибрати напої і наливає їх.
Після завершення вечора офіціант зводить касу і приводить до ладу приміщення.
Скільки отримує офіціант
Зарплата офіціанта залежить від закладу, в якому він працює. У ресторанах оплата праці може бути більше, ніж в кафе. Значущу частину доходу приносять чайові — компліменти від гостей. Тому, що професійнішим і привітнішим буде офіціант, то більше він буде отримувати.
на червень 2025
*за даними 3 414 вакансій
Розподіл зарплат
Зміна середньої зарплати
«Офіціант» по Україні
В середньому «Офіціант» в Україні заробляє 23000 грн. Це на 25% більше, якщо порівнювати з червнем минулого року. Медіана заробітних плат розрахована за даними з 3414 вакансій, розміщених на Work.ua із заголовком «Офіціант» і за схожими запитами-синонімами «Waiter», «Офіціантка», «Waitress» та ін. за останні 3 місяці. Діапазон, що містить медіану, виділено на графіку.
Які навички потрібні офіціантові
Перш за все — це базові знання:
- поєднання напоїв і продуктів, щоб вміти підказати клієнтові, наприклад, яка страва підійде до білого сухого вина;
- етикет і правила спілкування з людьми;
- правила сервірування столів, подачі страв.
Звичайно, потрібно розбиратися в меню, цінах та особливості рецептури страв, які подають в закладі.
Офіціант повинен вміти володіти своїми емоціями, тому що в будь-якій ситуації він повинен залишатися привітним і усміхненим.
І, звичайно, мати високий рівень вміння комунікувати з людьми.
Переваги і недоліки в роботі офіціанта
- Можна влаштуватися практично без досвіду.
- Гнучкий графік роботи.
- Рівень доходу залежить від професіоналізму.
- У деяких закладах передбачені безкоштовні обіди для персоналу.
- Психологічна напруженість через роботу з людьми.
- Постійна робота на ногах.
- Відсутність кар’єрного росту.
- Відрахування із зарплати, коли клієнт не розплатився за їжу.
Наскільки затребувані офіціанти
Офіціанти дуже затребувані на ринку праці, бо все частіше люди хочуть обідати і навіть снідати не вдома. Відкривається багато закладів з різноманітною кухнею. Плюс, це така сфера, де є плинність, адже багато офіціантів — це студенти, які підробляють, а після випуску вони знаходять постійну роботу.
Кількість вакансій
«Офіціант» по Україні
Де вчитися на офіціантів
Найкраще вчитися вже на практиці — в кафе, барі чи ресторані, але можна підтягнути теоретичну базу в коледжі, де є кафедра ресторанного обслуговування або на спеціалізованих курсах.
Майбутнім абітурієнтам, які обирають професію та планують, де вчитися, в пригоді стане докладна покрокова інструкція «Вступ» від Education.ua. Скористайтеся нею, щоб розібратися з правилами вступу, підготуватися до іспитів, зрозуміти принцип зарахування, зібрати всі документи та не пропустити терміни їхньої подачі.
Поділіться цим матеріалом з друзями та знайомими, запостіть його у себе в соціальних мережах, розкажіть про нього родичам, які не можуть визначитися з майбутньою професією. Адже кожен гідний отримати роботу своєї мрії!
Інші професії
Маляр
Маляр займається підготовкою поверхонь, а потім і фарбуванням, обробкою або декоруванням на фінальному етапі робіт.
Тестувальник ПЗ
Тестувальник — це IT-фахівець, який займається тестуванням програмного забезпечення, виявленням та усуненням помилок у програмному коді.