Що робить офіціант
Офіціант зустрічає гостей кафе чи ресторану, допомагає обрати страву, тому він повинен знати все меню і з яких продуктів готується кожна позиція. Саме він створює гостинну атмосферу в залі, щоб клієнти були задоволені та поверталися в заклад знову й знову.
Також офіціант сервірує стіл, змінює скатертини, столове приладдя під час зміни трапези, забирає брудний посуд і приносить чистий. На банкетах і фуршетах допомагає вибрати напої та наливає їх.
Після завершення вечора офіціант зводить касу і приводить до ладу приміщення.
Скільки заробляє офіціант
Зарплата офіціанта залежить від закладу, у якому він працює. У ресторанах оплата праці може бути більше, ніж в кафе. Значущу частину доходу приносять чайові — компліменти від гостей. Тому, що професійнішим і привітнішим буде офіціант, то більше він буде отримувати.
на січень 2026
*за даними 2 550 вакансій
Розподіл зарплат
Зміна середньої зарплати
«Офіціант» по Україні
В середньому «Офіціант» в Україні заробляє 25000 грн. Це на 19% більше, якщо порівнювати з січнем минулого року. Медіана заробітних плат розрахована за даними з 2550 вакансій, розміщених на Work.ua із заголовком «Офіціант» і за схожими запитами-синонімами «Waiter», «Офіціантка», «Waitress» та ін. за останні 3 місяці. Діапазон, що містить медіану, виділено на графіку.
Які навички потрібні офіціантові
Перш за все — це базові знання:
Тверді
- поєднання напоїв і продуктів, щоб вміти підказати клієнтові, наприклад, яка страва підійде до білого сухого вина;
- етикет і правила спілкування з людьми;
- правила сервірування столів, подачі страв;
- розбиратися в меню, цінах;
- знати особливості рецептури страв, які подають в закладі.
Мʼякі
- вміти володіти своїми емоціями
- бути привітним і усміхненим;
- мати високий рівень вміння комунікувати з людьми.
Переваги і недоліки в роботі офіціанта
- Можна влаштуватися практично без досвіду.
- Гнучкий графік роботи.
- Рівень доходу залежить від професіоналізму.
- У деяких закладах передбачені безкоштовні обіди для персоналу.
- Психологічна напруженість через роботу з людьми.
- Постійна робота на ногах.
- Відсутність кар’єрного росту.
- Відрахування із зарплати, коли клієнт не розплатився за їжу.
Наскільки затребувані офіціанти
Офіціанти дуже затребувані на ринку праці, бо все частіше люди хочуть обідати та навіть снідати не вдома. Відкривається багато закладів з різноманітною кухнею. Плюс, це така сфера, де є плинність, адже багато офіціантів — це студенти, які підробляють, а після випуску вони знаходять постійну роботу.
Кількість вакансій
«Офіціант» по Україні
Де вчитися на офіціантів
Найкраще вчитися вже на практиці — в кафе, барі чи ресторані, але можна підтягнути теоретичну базу в коледжі, де є кафедра ресторанного обслуговування або на спеціалізованих курсах.
Майбутнім абітурієнтам, які обирають професію та планують, де вчитися, в пригоді стане докладна покрокова інструкція «Вступ» від Education.ua. Скористайтеся нею, щоб розібратися з правилами вступу, підготуватися до іспитів, зрозуміти принцип зарахування, зібрати всі документи та не пропустити терміни їхньої подачі.
Поділіться цим матеріалом з друзями та знайомими, запостіть його у себе в соціальних мережах, розкажіть про нього родичам, які не можуть визначитися з майбутньою професією. Адже кожен гідний отримати роботу своєї мрії!
Інші професії
Експедитор
Експедитор — той, хто супроводжує вантажі під час доставки у місце призначення, відповідає за них та стежить за збереженням цілісності вантажа під час транспортування.
Ризик-менеджер
Ризик-менеджер — фахівець, який аналізує діяльність компанії, виявляє можливі економічні чи репутаційні втрати та допомагає їх уникнути.