Вячеслав
Шеф-повар, управляющий, 20 000 UAH
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 60 years
- City of residence:
- Vinnytsia
- Ready to work:
- Ivano-Frankivsk, Lviv, Ternopil, Vinnytsia
Contact information
The job seeker has entered a phone number , email and address.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1587658
Work experience
Завгосподарством , майстер підготовки поварів.
from 09.2017 to 11.2018
(1 year 2 months)
ДНЗ ЦПТО Торгівлі та Харчових технологій, Вінниця (Освіта, наука)
Шеф - кухар
from 09.2016 to 09.2017
(1 year)
Кафе Молодіжне, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка меню та документації , впровадження та вдосконалення існуючих страв
Шеф - кухар етноресторану " Колиба "
from 04.2016 to 09.2016
(5 months)
Санаторій " Білий Рояль ", Мукачеве (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль роботи кухні , введення нових страв . Угорська та закарпатаька кухні .
Директор
from 10.2015 to 03.2016
(5 months)
Ресторан " S L ", Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Будівельні роботи , замовлення обладнання , меблів . Підготовка до відкриття ресторану.
Шеф -- кухар
from 01.2015 to 09.2015
(8 months)
Піцерія Капричоза, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Запуск кухні , розробка меню та документації . Набір персоналу та навчання . Відкриття шашличної .
Шеф - кухар
from 11.2014 to 02.2015
(3 months)
Кондитерська фабрика Рошен, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка та введення меню , навчання персоналу кухні .
Шеф - кухар
from 05.2014 to 10.2014
(5 months)
Р-н Шантан г. Судак, Судак (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка меню , контроль роботи кухні , закупки, ведення документації , переобліків .
Шеф - кухар
from 12.2013 to 03.2014
(3 months)
ТЦ Мегамол Д/к Мегамошка , кафе Дастошка, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)
Розробка та введення меню в детячому кафе Мегамошка . Введення з 0 кафе Дастошка , навчання персоналу кухни . Розробка калькуляційних та технологічних карт .
Бренд - шеф
from 08.2013 to 11.2013
(3 months)
Сеть ресторанов быстрого питания " Чикен - хат ", Ивано-Франковск (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка новых блюд ,калькуляционных и технологических карт, усовершенствование меню , адаптация роботы кухни в соответствии с требованиями фрайчайзинга .
Шеф - повар
from 04.2013 to 06.2013
(2 months)
ТОВ Аквадар - Резорт (Сфера обслуживания)
Разработка и внедрение нового меню,обучение персонала.
Шеф-повар
from 09.2012 to 04.2013
(7 months)
ЧП шинок Коса над чаркою - Мамаева Слобода, Киев (Туризм)
Розработка меню , калькуляций , технологии , обучение поваров, Контроль закупки, остатков , качества блюд. Соблюдение правил СЭС , проведение переучётов. Адаптация меню , под рецепты украинской кухни 16 - 18 столетия .
Бренд-шеф
from 04.2011 to 09.2012
(1 year 5 months)
Самогонна Ресторація, Тернопіль (Готельно-ресторанний бізнес)
Разработка и введение меню , документации-калькуляционные и технологические карточки. Обучение персонала . Разработка фирменных блюд . Ведение переучёта , контроль закупки и остатков . Соблюдение технологического процесса и норм СЭС. Увеличение прибыли за счет товарооборота и качества кухни . Взаимодействие с персоналом зала . Робота с печью на дровах ,тандыр , мангал .
Education
винницкий техникум общественного питания
Технология приготовления блюд, винница
Specialized secondary, from 1980 to 1985 (4 years 6 months)
Стационар
Knowledge and skills
Language proficiencies
- Ukrainian — fluent
- Russian — fluent
References
Михаил Васильевич
Владелец, Самогоння ресторация"Старый Млын "
Additional information
Общий стаж - 35 лет, шеф -поваром - 30 лет. Г/Р 17,09,1963 .
Украинская /всі регіони/ , европейская , еврейская . кавказська , розробка фірмових страв .
More resumes of this candidate
20 000 UAH
Vinnytsia
Specialized secondary education · Full-time
- Шеф-кухар, Приватна практика, 11 months
15 000 UAH
Vinnytsia
Specialized secondary education · Full-time
Education: 09.1980 - 03.1985: Технологічний , технік-технолог (Вінницький технікум громадського харчування., Вінниця). Технік-технолог , кухар 5 р.....
15 000 UAH
Vinnytsia
Specialized secondary education · Full-time
Education: 09.1980 - 03.1985: Технік - технолог (Вінницький технікум громадського харчування ., Вінниця). Технологія приготування їхі та вивчення обладнання виробництва...
Similar candidates
Ресторатор, операційний директор ресторану, шеф-кухар
Vinnytsia, Zaporizhzhia
,
more 8 cities
Шеф-кухар, керуючий
45000 UAH, Kyiv, Lviv
,
more 8 cities
Шеф-кухар, керуючий рестораном
Zhytomyr, Ivano-Frankivsk
,
more 8 cities
Шеф-кухар, сушеф, технолог, завідуючий виробництвом
Vinnytsia
Шеф-кухар, сушеф
Ivano-Frankivsk, Kyiv
,
more 3 cities
Шеф-кухар, сушеф
30000 UAH, Vinnytsia, Ivano-Frankivsk
,
more 8 cities