Шеф-кухар у ресторан my. butter

Ми — casual-ресторан середземноморської кухні в Одесі із власними правилами: без зайвих формальностей, але з увагою до бажань гостя.

Ми створюємо місце, куди приходять не просто поїсти, а за смаком, атмосферою та враженнями. Зараз шукаємо шеф-кухаря, який стане лідером кухні та важливою частиною розвитку ресторану.

Твої задачі:

• організація та контроль роботи кухні;
• формування сильної та професійної команди;
• контроль якості продуктів і готових страв;
• дотримання технологічних карт і стандартів;
• контроль фудкосту, списань та товарних залишків;
• навчання, адаптація та розвиток команди;
• розробка та оновлення меню;
• створення нових страв і вдосконалення рецептур;
• контроль стандарту видачі;
• підтримання порядку, дисципліни та ефективності роботи кухні.

Наш кандидат:

• має досвід роботи шеф-кухарем;
• добре розуміє кухонні процеси та технології приготування;
• вміє керувати командою та бути її лідером;
• розуміє принципи роботи з фудкостом і собівартістю;
• вміє самостійно організовувати роботу кухні;
• готовий розвивати меню та впроваджувати нові ідеї;
• комунікабельний, відповідальний і справедливий;
• вміє швидко приймати рішення та працювати в умовах високого навантаження;
• хоче розвиватися сам і розвивати команду.

Ми пропонуємо:

• графік роботи 5/2;
• заробітну плату 80 000 грн;
• виплату заробітної плати двічі на місяць;
• можливість професійного та кар'єрного розвитку;
• можливість впливати на розвиток кухні та меню;
• сильну команду та підтримку в роботі;
• простір для реалізації власних гастрономічних ідей.

Якщо тобі близький сучасний підхід до ресторану, сильна команда та бажання створювати продукт, заради якого гості повертаються — будемо раді познайомитися.

Телефонуйте/пишіть: +380634510026Показати телефон