Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10022846/

Досвід роботи

Кризис-менеджер

з 01.2024 по нині (2 роки 2 місяці)
HoReca, Одеса (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

Котракт .
Було запрошено для вирішення проблем закладу(який довгий час працював в великий мінус). Умова контракту: вивести з — на стабільний дохід закла, робота з персоналом,підвищення рівня якості та контроль персоналу.
Результатом є - усі проблеми винайдено, доведено до ідеалу програмне забезпечення, заклад виведено на дохід , який росте кожний місяць….

Керуючий рестораном

з 11.2023 по 02.2024 (4 місяці)
Granat, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Після проведення аудиту - заклад було зачинено .

Керуючий рестораном

з 04.2023 по 11.2023 (8 місяців)
Lafamiglia, Подільськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контракт
Start-Up.
Заклад з будівництва до повного успішного запуску.
-підбір персоналу
-налаштування програми Syrve.
-навчання персоналу з «0»
-навчання бухгалтера програмному забезпеченню
-пошук постачальників і заключення договорів
-допомога в розробці меню
-контроль ведення контенту
-нарахування з/п персоналу
-food cost
-технологічні картки
-check листи,стандарти обслуговування
-моніторинг ринку (вибір кращій цін)
-фінансовий план
-контроль якості страв
-контроль адаптації персоналу, підвищення рівня якості роботи
-аналіз гостей (їх побажання та зауваження)
-введення звітністності для власників
-працевлаштування робітників
-утримання стабільного доходу закладу
-введення і проробки новинок

Керуючий рестораном

з 01.2021 по 05.2021 (5 місяців)
Bitcoin, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Start-Up.
-підбір персоналу
-налаштування програми BarBoss .
-навчання персоналу , контроль адаптації та підвищення рівня якості їх роботи
-пошук постачальників і заключення договорів
-допомога в розробці меню
-контроль ведення контенту
-нарахування з/п персоналу
-технологічні картки
-моніторинг ринку (вибір кращій цін)
-фінансовий план
-контроль якості страв та обслуговування
-працевлаштування робітників
-введення і проробки новинок
-check листи,стандарти обслуговування

Через пандемію- заклад було зачинено ,

Освіта

ОНАХТ

Інженер-технолог, Одеса
Незакінчена вища, з 2007 по 2008 (1 рік)

ОТКОНАХТ

Інженер-технолог, Одеса
Середня спеціальна, з 2003 по 2006 (3 роки)

Знання і навички

• Налаштування мережевого обладнання
• Впевненість
• Комунікабельність
• Працьовитість
• MS Office
• Цілеспрямованість