Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10368443/

Досвід роботи

Директор ресторану

з 12.2022 по нині (3 роки 11 місяців)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повне операційне управління діяльністю ресторану та координація роботи всіх підрозділів.Управління командою понад 35 співробітників: підбір, адаптація, навчання, розвиток та оцінка персоналу.Планування фінансово-господарської діяльності підприємства, формування та контроль виконання бюджету.Контроль витрат, аналіз фінансових показників та забезпечення досягнення планових результатів.Організація та контроль дотримання стандартів НАССР, санітарних норм і внутрішніх регламентів.Забезпечення високого рівня сервісу та задоволеності гостей.Розробка та впровадження систем мотивації персоналу для підвищення ефективності роботи команди.Складання та оптимізація графіків роботи персоналу.Проведення інвентаризацій та переобліків продуктових і непродуктових груп товарів.Ведення кадрових процесів: оформлення співробітників, контроль кадрової документації та дотримання трудового законодавства.Аналіз операційної діяльності та впровадження заходів для підвищення ефективності бізнес-процесів.Маю практичний досвід роботи в програмах Servio та 1С: ведення обліку, формування звітності, контроль складських залишків, робота з касовими операціями, товарообігом та фінансовою документацією.

Одночасно здійснювала операційне управління кількома ресторанами, координувала роботу персоналу, контролювала фінансові показники, забезпечувала виконання стандартів сервісу та ефективну взаємодію між підрозділами. Відповідала за організацію робочих процесів, оптимізацію витрат, підбір і навчання персоналу, а також за досягнення планових показників закладів.

Менеджер ресторану

з 01.2020 по 12.2022 (3 роки)
Сушия, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Офіціант

з 01.2019 по 01.2020 (1 рік)
Сушия (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

КІтУ НАУ

Підсприємницто та біржова торгівля, Київ
Вища, з 2020 по 2022 (2 роки)

Знання і навички

• Ініціативність
• Пунктуальність
• MS Excel
• 1С УТП
• 1С:Підприємство
• Лідерство
• Відповідальність

Знання мов

Українська — вільно