Олександр

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10473439

Досвід роботи

Технолог

з 02.2019 по нині (5 років 3 місяці)
ТМ Хуторянка, Корець (Харчова промисловість)

Професійні навички:
-знання м'ясного виробництва та організація виробничих процесів;
-знання термічних та технологічних режимів виготовлення ковбасних та м'ясних продуктів;
-ведення звітної документації (1 с та Microsoft Exel);
-формування заявок сировини;
-контроль сировини;
-контроль залишків на складах;
-формування заявок сировини;
-контроль виходів;
-контроль якості готової продукції;
-контроль виходів компонентів після обвалки;
-володію технологію виробництва всіх видів ковбасних виробів (варені, н/к, в/к, с/к, ліверні), делікатесних виробів;
Складаю графіки роботи підрозділів цеху.
Здійснюю особистий періодичний контроль основних технологічних процесів на виробничій ділянці (обвалка, фаршоскладання, формування, термообробка).

Майстер цеху

з 04.2013 по 02.2019 (5 років 10 місяців)
ТМ Хуторянка, Корець (Харчова промисловість)

-організація роботи ковбасного та відділення копченостей;
-організація роботи відділення обвалки та контроль виходів після обвалки;
-організація та контроль відділення формовки ковбасних та мясних продуктів;
-організація правильної послідовності подачі фаршів на шприци;

Готувач фаршу

з 10.2012 по 04.2013 (6 місяців)
ТОВ Мясо Полісся, Житомир (Харчова промисловість)

Готувач фаршу

з 04.2010 по 09.2012 (2 роки 5 місяців)
ТМ Сінгурівські ковбаси, Житомир (Харчова промисловість)

Апаратник термічної обробки ковбасних виробів

з 03.2009 по 04.2010 (1 рік 1 місяць)
ТОВ Мясо Полісся, Житомир (Харчова промисловість)

Оператор лінії у виробництві ковбасних виробів

з 10.2008 по 03.2009 (5 місяців)
ТОВ Мясо Полісся, Житомир (Харчова промисловість)

Учень готувача фаршу

з 02.2008 по 09.2008 (7 місяців)
ТОВ Мясо Полісся, Житомир (Харчова промисловість)

Освіта

Київський Національний Університет Харчових Технологій

Харчові технології, Київ
Вища, з 2016 по 2017 (1 рік)

Знання і навички