Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10814321/

Досвід роботи

Директор підприємства

з 12.2022 по нині (3 роки 9 місяців)
Мережа сімейних ресторанів SUN GARDEN, Львів (Харчова промисловість)

Обов’язки:
1. Стратегічне та операційне управління мережею:
• розробка та реалізація стратегії розвитку мережі сімейних ресторанів;
• контроль операційної діяльності, забезпечення ефективного функціонування всіх ресторанів;
• оптимізація бізнес-процесів для підвищення прибутковості та якості обслуговування.

2. Відкриття двох ресторанів «під ключ»:
• пошук та вибір локацій, аналіз трафіку та потенціалу місця;
• проведення переговорів з орендодавцями, укладання договорів;
• формування концепції ресторанів, зонування приміщень, організація будівельних і ремонтних робіт;
• закупівля та встановлення обладнання, меблів, декору;
• розробка та затвердження меню, формування унікальної пропозиції для гостей;
• набір, навчання та адаптація персоналу;
• маркетингове просування та урочисте відкриття ресторанів.

3. Фінансовий контроль та управління бюджетом:
• планування бюджету мережі та контроль його виконання;
• оптимізація витрат, підвищення рентабельності;
• переговори з постачальниками, контроль закупівель та логістики.

4. Контроль якості та сервісу:
• впровадження стандартів обслуговування та контроль їх виконання;
• робота з відгуками клієнтів, впровадження програм лояльності;
• моніторинг ринку, впровадження нових тенденцій у ресторанному бізнесі.

5. Кадрова політика:
• підбір, навчання та мотивація персоналу;
• формування корпоративної культури та системи оцінки ефективності;
• впровадження бонусних програм для співробітників.

6. Маркетинг та розвиток бренду:
• організація рекламних кампаній та активностей для залучення клієнтів;
• співпраця з партнерами, локальними громадами та блогерами;
• використання цифрових каналів маркетингу (соціальні мережі, сайти, мобільні додатки).

Досягнення:
Успішне відкриття двох ресторанів під ключ – від пошуку локації до перших прибутків.
Збільшення прибутку мережі завдяки ефективному управлінню та маркетинговим стратегіям.
Скорочення операційних витрат через оптимізацію закупівель та логістики.
Підвищення рівня задоволеності клієнтів через покращення сервісу та маркетингові заходи.
Формування сильної команди – зниження плинності персоналу та покращення корпоративної культури.
Отримання високих рейтингів та позитивних відгуків у соціальних мережах і на агрегаторах відгуків.
Впровадження нових технологій (автоматизовані системи бронювання, CRM для роботи з клієнтами).
Розширення партнерської мережі – співпраця з локальними брендами, доставка через агрегатори, а також виведення на високий рівень власної доставки двох ресторанів.
Формування та виведення на якісний показник ланч-меню.
Формування та впровадження банкетного меню.

Директор підприємства

з 05.2022 по 12.2022 (8 місяців)
Кафе KREVETKA, Львів (Харчова промисловість)

Обов’язки
1. Стратегічне та операційне управління кафе:
Розробка та впровадження стратегії розвитку закладу.
Контроль щоденної роботи кафе, забезпечення високого рівня сервісу.
Оптимізація бізнес-процесів для підвищення прибутковості та ефективності роботи.

2. Фінансовий менеджмент:
Планування бюджету кафе, контроль витрат та прибутковості.
Оптимізація закупівельної політики для зменшення собівартості продукції.
Контроль касової дисципліни та ефективне управління фінансовими потоками.

3. Контроль якості та сервісу:
Впровадження та контроль стандартів обслуговування гостей.
Організація роботи кухні та залу для швидкого та якісного обслуговування.
Контроль дотримання санітарних норм і регламентів.

4. Управління персоналом:
Набір, навчання та мотивація персоналу (кухарів, офіціантів, адміністрації).
Впровадження системи бонусів та преміювання для підвищення ефективності команди.
Розвиток корпоративної культури та створення комфортних умов роботи.

5. Маркетинг та просування кафе:
Організація рекламних кампаній та робота з соціальними мережами.
Впровадження акцій, програм лояльності та спеціальних пропозицій.

6. Оптимізація логістики та взаємодія з постачальниками:
Переговори з постачальниками для зниження витрат та забезпечення якісної продукції.
Контроль складських запасів, уникнення перевитрат та списань.
Впровадження автоматизованих систем обліку для ефективного контролю постачань.

Досягнення:
Збільшення прибутку кафе на завдяки оптимізації витрат і покращенню маркетингових стратегій.
Скорочення операційних витрат на через ефективне управління закупівлями та логістикою.
Зростання середнього чека на через впровадження нових страв, комбо-пропозицій та програм лояльності.
Збільшення потоку гостей на через активне просування в соцмережах і партнерство з блогерами.
Підвищення рівня сервісу – зростання позитивних відгуків та середнього рейтингу на цифрових платформах.
Зниження плинності персоналу завдяки ефективній системі мотивації та корпоративної культури.
Автоматизація обліку та роботи персоналу, що призвело до швидшого обслуговування та зменшення людських помилок.
Розширення клієнтської бази через організацію тематичних заходів та запуск доставки.

Директор підприємства

з 11.2017 по 04.2022 (4 роки 6 місяців)
ТОВ ПІЦА ЛЕТТА, Львів (Харчова промисловість)

1. Управління відкриттям 4 точок доставки піци:
• Аналіз ринку та вибір оптимальних локацій з урахуванням потоку клієнтів і конкуренції.
• Проведення переговорів з орендодавцями, укладання договорів.
• Організація ремонтних робіт та облаштування приміщень згідно з корпоративними стандартами.
• Закупівля обладнання, меблів, інвентарю та сировини.
• Реєстрація бізнесу, отримання дозвільних документів та сертифікація кухонь.
• Формування команди для кожної точки – найм, навчання та адаптація персоналу.
• Налагодження процесів виробництва, логістики та системи контролю якості.
• Інтеграція з агрегаторами доставки (Glovo, Uber Eats, Bolt Food) та розробка власного каналу онлайн-замовлень.
• Проведення маркетингової кампанії для анонсування відкриття та залучення перших клієнтів.

2. Операційне управління мережею:
• Контроль щоденної роботи всіх точок доставки, забезпечення безперебійного процесу.
• Впровадження стандартів якості обслуговування, контроль швидкості виконання замовлень.
• Автоматизація бізнес-процесів: CRM-система для керування замовленнями, GPS-моніторинг кур’єрів.
• Оптимізація логістики та маршрутів доставки для скорочення часу обслуговування клієнтів.
• Моніторинг ключових показників ефективності (KPI): швидкість доставки, середній чек, повторні замовлення.

3. Фінансове планування та оптимізація:
• Бюджетування та контроль фінансових потоків мережі.
• Оптимізація собівартості продукції через ефективні переговори з постачальниками.
• Контроль витрат на логістику, скорочення операційних витрат.
• Впровадження програм лояльності та акцій для збільшення середнього чека.

4. Маркетинг та розвиток бренду:
• Організація рекламних кампаній (таргетована реклама, SMM, співпраця з блогерами, реклама на радіо, розміщення сіті-лайтів, бордів).
• Впровадження програм лояльності, акцій та спеціальних пропозицій.
• Використання аналітики та відгуків клієнтів для покращення продукту та сервісу.
• Розробка ексклюзивного меню та сезонних пропозицій для підвищення зацікавленості клієнтів.

5. Управління персоналом:
• Підбір, навчання та мотивація команди кухарів, кур’єрів та адміністраторів.
• Впровадження системи бонусів для підвищення ефективності персоналу.
• Контроль дотримання корпоративних стандартів обслуговування.

Досягнення:
Успішне відкриття чотирьох точок доставки в обмежені строки, запуск бізнесу «під ключ».
Збільшення прибутку мережі за рахунок розширення охоплення ринку.
Оптимізація логістики – скорочення середнього часу доставки.
Зростання кількості замовлень через ефективні маркетингові стратегії.
Зниження собівартості продукції за рахунок вдосконалення закупівельної політики.
Впровадження CRM-системи, що покращило взаємодію з клієнтами та підвищило кількість повторних замовлень.
Підвищення рівня задоволеності клієнтів (зростання позитивних відгуків та високих рейтингів на агрегаторах доставки та на цифрових платформах).
Зниження плинності персоналу через впровадження мотиваційної системи та покращення умов праці.

Директор підприємства

з 08.2011 по 02.2019 (7 років 7 місяців)
ТОВ ЮФ ДОКА ГРУП, Львів (Юриспруденція)

Реєстрація фізичних осіб-підприємців, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Реєстрація юридичних осіб, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Судова практика (аналіз спірних правовідносин, підготовка правових висновків консультування, написання претензійних документів, позовних зав, клопотань, звернень, заперечень, апеляційних та касаційних скарг).
Представництво в судах.
Адвокатська діяльність.
Написання статутних документів для юридичних осіб.
Реорганізація, перетворення, виділення юридичних осіб.
Ліквідація юридичних осіб.
Правовий супровід юридичних осіб у процесі банкрутства.
Виведення активів із юридичних осіб.
Написання та правовий супровід укладення господарських, цивільних та трудових договорів.
Робота з акціонерними товариствами. Повне приведення у відповідність акціонерних товариств до Закону України «Про акціонерні товариства».
Правовий супровід викупу акцій у акціонерних товариствах.
Правовий супровід дематеріалізації цінних паперів.
Робота з різними видами цінних паперів (продаж, викуп, внесення у статутний капітал, дарування, тощо).
Співпраця із Національною комісією із цінних паперів та фондового ринку.
Робота із нерухомістю (первинна реєстрація нерухомості, правовий супровід купівлі та продажу нерухомості, внесення у статутний капітал юридичних осіб, виведення нерухомості із компаній).
Робота із не банківськими фінансовими компаніями.
Створення та реєстрація фінансових компаній.
Співпраця із Національною комісією, що здійснює державне регулювання у сфері ринків фінансових послуг, Державною службою фінансового моніторингу України, Національним банком в частині постановки на облік фінансових компаній та внесення відповідних змін.
Правовий супровід отримання ліцензій на право зайняття послугами у сфері фінансових послуг.
Правовий супровід отримання ліцензій на право оптової та роздрібної торгівлі алкоголем.
Правовий супровід реєстрації торгових марок.
Правовий супровід отримання дозвільних документів.
Управління персоналом, комунікація, організація команди.
Управління проєктами з матеріальними та фінансовими активами.

Юрист

з 09.2008 по 08.2011 (3 роки)
ТОВ ЮКФ ДОКА ПЛЮС, Львів (Юриспруденція)

Реєстрація фізичних осіб-підприємців, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Реєстрація юридичних осіб, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Судова практика (аналіз спірних правовідносин, підготовка правових висновків консультування, написання претензійних документів, позовних зав, клопотань, звернень, заперечень, апеляційних та касаційних скарг).

Спеціаліст

з 02.2008 по 09.2008 (8 місяців)
ТОВ ЮКФ "ДОКА ПЛЮС", Львів (Юриспруденція)

Реєстрація фізичних осіб-підприємців, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Реєстрація юридичних осіб, постановка на облік в державних підприємствах, установах та організаціях.
Судова практика (аналіз спірних правовідносин, підготовка правових висновків консультування, написання претензійних документів, позовних зав, клопотань, звернень, заперечень, апеляційних та касаційних скарг).

Освіта

Львівська комерційна академія

Юридичний, Львів
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Курси підвищення кваліфікації для керівників фінансових установ

2012

Знання і навички

• Організованість
• Організація заходів
• Ораторські здібності
• Комунікабельність
• Робота з клієнтами
• Фінансове планування
• Стратегічне планування
• Бізнес-планування
• Планування проєкту
• Оптимізація оподаткування
• Оптимізація бізнес-процесів
• Оптимізація витрат
• Керування транспортними засобами
• Ведення управлінського обліку
• Управління персоналом