Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10980690/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 12.2025 по нині (10 місяців)
ARMENIA тандирний дім, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівництво роботою кухні та командою кухарів. Контроль якості та стабільності страв, дотримання технологічних карт і стандартів подачі. Організація роботи мангалу, хінкалі та хачапурі. Розробка нових страв і сезонних пропозицій. Проведення переобліків, контроль списань, залишків і собівартості. Робота з постачальниками та замовленням продукції. Контроль санітарних норм, маркування, чистоти та дисципліни персоналу. Організація банкетів, кейтерингів та гастрономічних заходів. Навчання та адаптація нових працівників.

Су шеф

з 11.2024 по 12.2025 (1 рік 2 місяці)
Липа, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Працюю на посаді су шеф від вересня цього року

Су_шеф

з 10.2024 по 10.2024 (менш ніж місяць)
Avocado. live. Love, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 04.2024 по 08.2024 (5 місяців)
Kosher bakery, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття нового закладу.

Шеф-повар

з 04.2022 по 09.2022 (6 місяців)
Weekend Family Hotel (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший зміни

з 12.2020 по 03.2021 (4 місяці)
Cartel, холдинг, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Су_шеф

з 02.2018 по 12.2018 (11 місяців)
Morewell, Київська область (Готельно-ресторанний бізнес)

Знання і навички

• Значення кашерної кухні
• Пунктуальність
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Готування піци
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Організованість
• Здатність до навчання
• Стресостійкість