Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/11060009/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 11.2024 по 05.2025 (7 місяців)
Organik Культура, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль роботи кухні.
Розробка та оновлення меню.
Контроль якості страв і дотримання технологічних карт.
Навчання персоналу.
Контроль закупівель, залишків та собівартості.
Дотримання санітарних норм HACCP.

Шеф-кухар

з 09.2024 по 11.2024 (3 місяці)
ресторан Гостідзе, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

з 02.2024 по нині (2 роки 8 місяців)
Мама Манана, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом, складання заявок, отримання товару, обслуговування банкетів, проведення майстер-класів, контроль якості страв, приготування страв. Організація безперебійного робочого процесу.

Кухар

з 04.2017 по 08.2020 (3 роки 5 місяців)
Avalon, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних закусок, салатів та десертів, обслуговування банкетів.

Керівник кол-центру

з 01.2015 по 01.2017 (2 роки)
ТОВ Вес-медіа, Київ (Роздрібна торгівля)

Управління персоналом, складання графіку роботи працівників, контроль якості обслуговування клієнтів. Досягнення планових показників кол центру.

Кухар

з 05.2013 по 11.2014 (1 рік 7 місяців)
Сито- п'яно italiano, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування холодних закусок та салатів

Кухар

з 01.2013 по 04.2013 (4 місяці)
Сільпо, Київ (Роздрібна торгівля)

Знання і навички

• Японська кухня
• Американська кухня
• Грузинська кухня
• Справедливість
• Управління персоналом
• Стресостійкість
• Креативність
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Знання ДСанПіН
• Європейська кухня
• Італійська кухня
• Українська кухня
• Готування на мангалі