Контактна інформація

Шукач вказав телефон та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/16174795/

Досвід роботи

Сушеф

з 08.2023 по 09.2025 (2 роки 2 місяці)
Милкбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Всі деталі при співбесіді

Освіта

Нухт

Харчо ві технодогії
Незакінчена вища, з 2020 по 2023 (3 роки)

Знання і навички

• Висока працездатність
• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Приготування холодних страв
• Бажання вчитися і розвиватися
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Пакування готової продукції
• Готування на мангалі
• Випікання
• Готування суші

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Доброго дня мене звати Владислав ,я громадянин України шукаю роботу шеф кухарем або сушефом .

Досвід роботи.

-1,5 роки Працював кухарем на мангалі вмію готувати все мангал меню.
Вмію працювати з мангалом з тандиром ,з казаном з барбекю ,та трошки з Хоспером .

-1 рік Працював обвалювальником м’яса, Вмію обвалювати свинину ,телятину баранину та птицю.Також вмію робити напівфабрикати -Фарши ,ковбаси, рулети, котлети ,люля кебаб і так далі. Вмію працювати з обладнанням з м*ясорубкою та пилою.

4 -роки Кухар універсал в мережі Преміум кулінарії,1 рік з них працював Зав.Виробництвом керував 4ма магазинами

Приготування салатів ,гарячі страви ,закуски ,гарніри всі м’ясні та рибні страви.

Є досвід Роботи в -грузинський кухні
-Середземноморський
-Американській
-українській
-фуд доставки
-кейтерінг
-піццайоло
-і тд
-Також був на кулінарному проекті -майстер шеф 14-й сезон, Де здобув 8-є місце.

Про себе.
Відповідальний ,цілеспрямований, охайний ,доброзичливий, Є бажання працювати та заробляти.
Знаходжу індивідуальний підхід до кожного, Знаходжу Общу мову З усіма кухарями. Вмію організувати правильно робочий процес та розділити обов’язки. Постійно вчусь та розвиваюсь.

Працюю суворо по технологічним картам,працюю по стандартам НАССР.
Зберігаю та контролюю порядок та чистоту у холодильниках,та на робочих місцях.Дотримуюсь ротації та строку реалізації продукту.
Якісне та смачне приготування страв та гарна подача.

Вмію працювати з обладнанням rational,unox,sousvide,robotcope, Слай сер,вакууматор ,тепан.

Вмію працювати з програмою 1 С.
Роблю замовлення на постачальників.
Бистро ріжу та готую ,вмію працювати одразу на декількох процесах.

Працював В Київі в таких закладах як мілкбар,чічіко,Новелла,идеаліст,та інші.

Останні пів року займаюсь розробкою меню для закладів , зараз відкрив заклад під ключ поставив меню розробив кухню навчив персонал ,шукаю далі проекти в місті Київ.
Загалом відкрив 5 магазинів кулінарії в місті Кривий Ріг,1 ресторан ,поставив кухню в Київі в 2 закладах і один проект під ключ у Вінницькій області.

Якщо зацікавило вас моє резюме чекаю від вас зворотній зв’язок
.