Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/13141621/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 05.2015 по 03.2022 (6 років 10 місяців)
Cartel, холдинг, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід в ресторанному бізнесі 20 років
Маю такі навички : як бармен, барист , адміністратор, керуюча! Понад 15 років шеф-кухар
Управління кухнею та персоналом
Розробка меню та технологічних карт
Проведення калькуляцій та контроль собівартості
Формування та навчання команди
Організація ефективних робочих процесів
Контроль якості страв та дотримання стандартів
Оптимізація закупівель і співпраця з постачальниками

Особисті якості:
Лідерські навички та стратегічне мислення
Відповідальність та уважність до деталей
Вміння працювати в умовах високого навантаження
Креативність та прагнення до вдосконалення

Освіта

КНУКіМ

Ресторанний бізнес, Київ
Незакінчена вища, з 2005 по 2028 (23 роки)

Знання і навички

• R-Keeper
• Складання технологічних карт
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Креативність
• Оформлення вітрини
• Флористика