Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14320057/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 07.2022 по 04.2025 (2 роки 10 місяців)
5-те Підземелля, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нових страв, сезонні меню. Інвентаризації.
Навчання кухарів усім процесам, включно з технікою безпеки при роботі з кухонним обладнням, електроприладами.
Замовлення товару, прорахунок банкетів.
Контроль якості продуктів, напівфабрикариів, страв.
Оптимізація роботи на процесах при обмеженому ресурсі.
Складання графіку роботи
Складання технологічних карт
Контроль за роботою та станом обладнання.
*Легкий ремонт обладнання, або заміна несправних компонентів (це в обов'язки не входило, трохи розуміюсь в техніці))

Кухар

з 12.2012 по 06.2017 (4 роки 7 місяців)
Citadel, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу, кухар м'ясо-рибного цеху, старший зміни.
Формування заявок товару з прорахунком на банкети, івенти.
Інвентаризації, контроль якості продуктів, напівфабрикариів, страв

Знання і навички

• Уважність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Приготування гарячих страв
• Неконфліктність
• Приготування холодних страв
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Чесність
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Розробка меню
• Адаптивність
• Комунікабельність
• Готування піци
• Доброзичливість

Знання мов

Англійська — вище середнього