Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/14397796/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 08.2025 по 04.2026 (9 місяців)
Ресторан Альденте, Яремче (Готельно-ресторанний бізнес)

* Запуск кухні з нуля
* Управління кухнею ресторана 6-8 людей, оптимізував графік
* Оптимізація меню - скорочення не прибуткових позицій
* Контроль фудкосту - знизив 5-7%
* Впровадження стандартів видачі
* Працював з проблемою низького потоку гостей
Скоротив меню на 30%, прибрав нерентабельні позиції, знизив фудкос 5-7%

Сушеф

з 11.2023 по 06.2025 (1 рік 8 місяців)
Didukh, Eco-Hotel & SPA, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

* Організація роботи кухні ресторану
* Контроль якості та швидкості видачі
* Організація та навчання персоналу кухні
* Участь у запуску та налагоджені процесів
* Оптиміззація робочих змін
* Контроль залишків і закупок

Кухар Універсал, Су-шеф

з 05.2022 по 10.2023 (1 рік 6 місяців)
Emily Resort, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

* Участь у розробці і запуску сезонних меню
* Оптимізація робочих змін
* Працював зі шведською лінією - обслуговування гостей до 500 чоловік
* Керував командою 10-12 чоловік
* Оптимізував роботу кухні ресторану, посадка якого 250 чоловік

Кухар універсал

з 02.2021 по 02.2022 (1 рік)
Navy, Вишгород (Готельно-ресторанний бізнес)

* Старший зміни
* Працював з великим потоком гостей, банкети, фуршети

Кухар

з 12.2017 по 07.2020 (2 роки 8 місяців)
Торонто-Київ, УКСТ, ПрАТ готель HolidayInn Kiev, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Пряцював на гарячому процесі, навчався стандартам кухні та готелю

Освіта

Київське вище проф училище Водного Транспорту

Кухар, кухар судновий, Київ
Середня спеціальна, з 2015 по 2018 (3 роки)

проходив практику в Болгарії

Знання і навички

• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Неконфліктність