Анастасія

Анастасія Дороніна
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Львів

Профіль Особисті дані
Івент-менеджер із 1,5 роками досвіду, професійно організовую понад Дата народження
100 заходів на рік, включно з масштабними форумами та бізнес- 22 серпня 2000 р.
подіями за участю топових експертів. Комплексний підхід до
організації заходів різного формату і масштабу. Вмію ефективно Водійське посвідчення
планувати, координувати та контролювати всі етапи подій, B
забезпечуючи високу якість і задоволення учасників. Володію
Громадянство
навичками роботи з командою, підрядниками та спікерами, а також
Україна
компетенціями у бюджетуванні та логістиці, що дозволяє
реалізовувати проекти вчасно і в межах бюджету. Завдяки Сімейний стан
юридичній освіті маю аналітичне мислення та вміння вирішувати Неодружений/неодружена
складні ситуації, що виникають у процесі організації заходів.
Прихильна інноваційних рішень і постійного вдосконалення
професійних навичок. А майже 8 років досвіду у ресторанній сфері
Навички
навчили ідеально розуміти клієнта та відточили сервісну
майстерність CRM

Освіта Google Workspace

Юридичний факультет 2017 - 2021
Таск-менеджери
Ужгородський Національний Університет
Міжнародне право
Робота з документами

Досвід роботи
MS Ofiice
Business event manager лют 2025 - Нинішній
Board, Ужгород
Проведено 2 форуми Big.Board на 150+ учасників із топовими Робота в команді
експертами галузіРеалізовано зовнішні проєкти: представництво на
Invest Forum, Company visits, події у партнерстві з MIM MBA
Тайм-менеджмент

Організація та проведення різних заходів, включаючи тренінги,
лекції, воркшопи та форуми. Вирішення конфліктів і
Координація роботи зі спікерами, менторами та лекторами для стресостійкість
успішного проведення бізнес-подій.
Створення та контроль реєстраційних форм і списків учасників,
підтримка комунікації через закриті канали. Планування бюджету
Організація логістики та координація взаємодії між
підрядниками для безперебійного проведення заходів.
Контроль бюджету проектів та оптимізація витрат на проведення Робота з підрядниками
заходів.
Ведення проектної документації, підготовка звітів та аналіз
ефективності організованих подій для удосконалення майбутніх
заходів.
Розробка концепції бізнес-заходів з урахуванням цільової
 аудиторії та специфіки компанії. Мова
Розробка та реалізація графіку подій на місяць. Створення
щомісячного та щотижневого розкладу. English

Проєктний івент-менеджер квіт 2024 - лют 2025
Центр підтримки підприємців Дія.Бізнес, Ужгород Ukrainian

Проведення освітніх та бізнес-подій за участі міжнародних
партнерів (USAID, IOCC, GIZ).
Розробка навчальних програм та стратегій заходів. Хобі
Підготовка технічних завдань для дизайнерів та маркетологів.
Розробка медіа-плану: розсилки, соціальні мережі, новини, Фехтування
залучення інфлюенсерів.
Створення реєстраційних форм, контроль списку учасників, Волонтерство
запуск закритого телеграм-каналу.
Біг
Підбір команди, визначення зон відповідальності, комунікація з
підрозділами.
Формування та управління графіком подій
Співпраця та координація роботи зі спікерами, менторами та
лекторами.
Забезпечення ефективної комунікації з учасниками подій.
Ведення проектної документації та підготовка звітності для
донорів та партнерів.
Аналіз ефективності заходів та впровадження змін.

Директор ресторану вер 2023 - бер 2024
Optima Hotels & Resorts, Ніжин
Організувала та контролювала ефективну роботу команди: підбір,
проведення співбесід, стажування нових працівників, створення
графіків, нарахування зарплати.
• Розробила й впровадила стандарти обслуговування та продажів,
чеклисти та чітку структуру обов’язків персоналу.
• Проводила навчання співробітників стандартам сервісу та технікам
збільшення продажів.
• Вела повний цикл фінансової звітності: планування та контроль
бюджету, аналіз витрат і доходів, забезпечення досягнення
фінансових показників.
• Забезпечувала дотримання касової дисципліни, проводила
регулярні інвентаризації та аудит процесів.
• Налаштувала та оптимізувала роботу POSсистеми , забезпечила
автоматизацію ключових операцій.
• Забезпечувала високу якість обслуговування клієнтів та контроль
роботи всіх систем закладу.
• Співпрацювала з постачальниками: укладання договорів, контроль
постачань, ведення супровідної документації.

Керуюча рестораном трав 2022 - серп 2023
“Time Bar”, Київ, Україна
• Забезпечила успішну роботу ресторану з повним контролем усіх
процесів.
• Керувала командою з 30 співробітників: підбір, проведення
співбесід, стажування, розробка графіків, нарахування зарплати,
мотивація та розвиток персоналу.
• Розробила та впровадила стандарти обслуговування, чеклисти й
чітку структуру обов’язків, що підвищило якість сервісу та
ефективність роботи.
• Провела комплексну оптимізацію витрат та розробила
маркетингову стратегію, завдяки чому прибутковість ресторану
зросла на 200% за перші три місяці.
• Склала та реалізувала бюджет ресторану, забезпечила досягнення
планових показників і зростання прибутку.
• Розробила та впровадила навчальні програми й програми
стажування для персоналу, зокрема з технік продажів і підвищення
сервісу.
• Організовувала та проводила банкетні заходи, корпоративи та
спеціальні події під ключ.
• Контролювала дотримання стандартів обслуговування, санітарних
норм та чистоти згідно з чеклистами .
• Вела повну фінансову звітність: касова дисципліна, проведення
інвентаризацій, аналіз прибутків і витрат.
• Організовувала закупівлі та співпрацювала з постачальниками,
укладала вигідні договори та контролювала поставки.
• Підтримувала партнерські відносини з місцевими бізнесами та
організаціями для розвитку додаткових каналів прибутку.
• Проводила регулярний аналіз конкурентів і впроваджувала нові
формати обслуговування та меню для підвищення лояльності гостей

Менеджер ресторану жовт 2021 - лют 2022
Kentbar, Київ
Забезпечувала безперебійну роботу закладу протягом зміни,
включно з відкриттям та закриттям ресторану за стандартами
компанії.
• Керувала командою персоналу зміни: розподіл завдань, контроль
ефективності, навчання нових співробітників стандартам сервісу та
меню.
• Підтримувала бездоганний рівень гігієни та контроль дотримання
санітарних норм і стандартів безпеки харчування.
• Організовувала роботу офіціантів для створення атмосфери
комфорту і гостинності; особисто вітала гостей та вирішувала
нестандартні ситуації.
• Забезпечувала точну роботу каси: ведення касової дисципліни,
розрахунок гостей, оформлення змінних фінансових звітів.
• Проводила інвентаризації та контроль залишків продуктів і
матеріалів, оформлювала замовлення постачальникам.
• Взаємодіяла з постачальниками та партнерами для забезпечення
своєчасного постачання продукції та вигідних умов співпраці.
• Регулярно комунікувала з гостями для підвищення рівня
задоволеності та стимулювання повторних відвідувань.
• Координувала роботу кухні та залу, щоб скоротити час очікування
страв і підвищити якість обслуговування.

Адміністратор ресторану черв 2020 - жовт 2021
Pronto Pizza & Sushi Pro, Ужгород
Пройшла професійне навчання адміністратора ресторану від «Бізнес-
Конструктор» та курс з роботи за стандартами HACCP.
• Забезпечувала високий рівень сервісу для гостей — від зустрічі до
вирішення запитів.
• Вела внутрішню документацію та щоденні звіти, формувала графіки
роботи персоналу.
• Організовувала та контролювала робочі процеси у залі та на кухні,
а також сервісну роботу кур’єрів для доставки.
• Проводила замовлення продукції та вела співпрацю з
постачальниками, контролювала своєчасність поставок.
• Забезпечувала дотримання стандартів HACCP та проводила
регулярний аудит і контроль за чек-листами.
• Організовувала навчання персоналу стандартам обслуговування,
продажів і роботи з клієнтами.
• Ініціювала та проводила ревізії та інвентаризації для контролю
залишків і зменшення списань.
• Працювала над розвитком партнерської мережі та залученням
нових клієнтів

Офіціант/офіціантка вер 2017 - бер 2019
Fabbrica Drugetti, Ужгород
• Привітання та розміщення гостей, створення атмосфери
гостинності та комфорту.
• Презентація меню, знання складу страв і напоїв, рекомендації щодо
вибору та поєднання.
• Прийом замовлень, передача їх на кухню/бар, контроль
своєчасності приготування.
• Подача страв і напоїв згідно зі стандартами сервісу та етикету.
• Регулярна перевірка задоволеності гостей, оперативне вирішення
запитів і зауважень.
• Підготовка залу до роботи: сервірування столів, перевірка чистоти
та справності обладнання.
• Підтримання чистоти робочої зони та залу протягом зміни.
• Розрахунок гостей, ведення касових операцій, закриття рахунків.
• Обслуговування банкетів, фуршетів та спеціальних заходів.
• Дотримання санітарних норм і правил безпеки харчування.

Офціантка бер 2015 - серп 2017
Old Cafe, Ужгород
• Обслуговування банкетів і групових заходів з дотриманням високих
стандартів подачі.
• Обслуговування гостей у залі та на літній терасі, створення
комфортної атмосфери.
• Підготовка залу і бару до початку робочого дня, виконання
чеклистів .
• Приготування кавових та інших напоїв згідно з рецептурами.
• Проведення інвентаризацій, контроль залишків продуктів та
напоїв.
• Ведення каси та розрахунок гостей
Співпраця з кухнею і баром для координації своєчасної подачі
страв і напоїв у відповідності до стандартів.

Курси
Курс “Управління Рестораном” вер 2021

Курс “Основи проєктного трав 2024
менеджменту”

Курс «Клієнтський сервіс» лип 2021

Курс «Основи HACCP» серп 2021

Курс «Тайм-менеджмент» бер 2018

Курс «Продажі в Ресторані» трав 2016

Тренінг «Гранти та грантові серп 2024
програми»