Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/15888436/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 08.2026 по нині (3 місяці)
Країна Мрій, мережа дитячих розважальних закладів, Татарів (Послуги для населення та бізнесу)

Керування персоналом, контроль заготовок, закупок, контроль видачі страв

Пауза в карʼєрі

з 03.2023 по 08.2025 (2 роки 6 місяців)
Служба в ЗСУ

Сушеф

з 03.2022 по 03.2023 (1 рік)
Грибова Хата, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом, заготовками, корегування меню, залишки продуктів, менеджмент кухні, дотримання стандартів і санітарних норм

Шеф-повар

з 08.2021 по 02.2022 (7 місяців)
Klever, Коростень (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль кухні, робота з технологічними і калькуляційними картам,фуд кост, рентабельність кухні, набір персоналу, переформатування закладу з пабу в ресторан, оновлення меню, створення сезонного меню

Шеф-повар

з 09.2017 по 08.2021 (4 роки)
Гостинний Двір, Коростень (Готельно-ресторанний бізнес)

Власник готельно ресторанного комплексу.
Робота з документацією, робота шеф-кухаря, повна відповідальність за всі процеси. Організація успішного ресторану і банкетного залу.

Кухар

з 01.2014 по 08.2017 (3 роки 8 місяців)
Збірна Білорусі по біатлону, Дистанційно (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з спортсмена національної збірної Білорусі по біатлону. Основна робота в РЦОП Раубічі, поблизу Мінська, РБ. Виїзди з командою на Олімпіаду і на збори, кубки світу за кордон, головний кухар.
Робота з дієтологом і постійний контакт з тренерським штабом.
Робота на результат.
Щоденні шведські лінії, і балансування раціонального харчування

Додаткова освіта та сертифікати

Асоціація шеф кухарів України

2017, 3 роки

Знання і навички

• Самомотивація
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Приготування гарячих страв
• Доброзичливість
• Приготування холодних страв
• Чесність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Адаптивність
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Готування на мангалі
• Випікання
• Пакування готової продукції
• Дисциплінованість
• Італійська кухня
• Готування суші
• Старанність
• Бажання вчитися і розвиватися

Знання мов

• Англійська — середній
• Білоруська — вище середнього
• Польська — середній

Додаткова інформація

Комунікабельність є гарної рисою характеру.
Дисциплінованість і перфекціонізм, можливо не те що приносить радість особисто, але дає можливість рости по професії.
Гарна обізнаність в кулінарних смаках і спеціях, мав власний проєкт з виготовлення фвнішерів для м'яса та інших продуктів. Маю відзнаки з колишніх робот.
Бажаю знайти проект, в якому буду рости я, і проект в якому мені буде цікаво.