Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17235076/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 04.2024 по 11.2025 (1 рік 8 місяців)
Batumi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар, робота від відкриття у 2023 до закриття у 2024
- Розробка проекту кухні.
- Прорахунок і закупівля обладнення та інвентарю
- Розробка меню, сезонних страв, спец пропозицій, оновлення меню, створення технічних карток.
- Пошук та робота з постачальниками продуктів та хоз.товарів.
- Прорахунок і розробка процесів на кухні і складу працівників, створення графіків працівників.
- Співбесіда з кондидатами, навчання персоналу.
- Контроль закупки, залишків продуктів, переоблік та інвентаризація.
- Контроль якості роботи працівників, видачі страв, дотримання чистоти на кухні.

Шеф-повар

з 09.2023 по 02.2024 (6 місяців)
Мацоні, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар, робота за посадою.

Шеф-повар

з 02.2021 по 09.2023 (2 роки 8 місяців)
WP Merchandise, Київ (Легка промисловість)

- Розробка проекту кухні.
- Прорахунок і закупівля обладнення та інвентарю
- Розробка меню, сезонних страв, спец пропозицій, оновлення меню, створення технічних карток.
- Пошук та робота з постачальниками продуктів та хоз.товарів.
- Прорахунок і розробка процесів на кухні і складу працівників, створення графіків працівників.
- Співбесіда з кондидатами, навчання персоналу.
- Контроль закупки, залишків продуктів, переоблік та інвентаризація.
- Контроль якості роботи працівників, видачі страв, дотримання чистоти на кухні.

Бренд-шеф

з 04.2020 по 12.2020 (9 місяців)
Fresh Factory, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота за посадою.

Шеф-повар

з 01.2020 по 04.2020 (4 місяці)
Старомак, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота за посадою до закриття закладу через пандемію

Шеф-повар

з 08.2019 по 01.2020 (6 місяців)
Genatsvale&Hinkali, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота за посадою до переходу в інший ресторан.

Шеф-повар

з 04.2018 по 07.2019 (1 рік 4 місяці)
Kanadian club, Harry, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка меню, сезонних страв, спец пропозицій, оновлення меню, створення технічних карток.
- Прорахунок і розробка процесів на кухні і складу працівників, створення графіків працівників.
- Співбесіда з кондидатами, навчання персоналу.
- Контроль закупки, залишків продуктів, переоблік та інвентаризація.
- Контроль якості роботи працівників, видачі страв, дотримання чистоти на кухні.

Шеф-повар

з 09.2017 по 04.2018 (8 місяців)
Квіткова лавка, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка проекту кухні.
- Прорахунок і закупівля обладнення та інвентарю
- Розробка меню, сезонних страв, спец пропозицій, оновлення меню, створення технічних карток.
- Пошук та робота з постачальниками продуктів та хоз.товарів.
- Прорахунок і розробка процесів на кухні і складу працівників, створення графіків працівників.
- Співбесіда з кондидатами, навчання персоналу.
- Контроль закупки, залишків продуктів, переоблік та інвентаризація.
- Контроль якості роботи працівників, видачі страв, дотримання чистоти на кухні.

Шеф-повар

з 03.2017 по 09.2017 (7 місяців)
Бабене, ТМ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота Шеф-поваром.

Освіта

КНТЕУ

Кухар, Київ
Середня спеціальна, з 2008 по 2009 (1 рік)

Додаткова освіта та сертифікати

КНУКіМ

2004-2008

Знання і навички

• Старанність
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Випікання
• Готування на мангалі
• Бажання вчитися і розвиватися

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

- Розробка проекту кухні.
- Прорахунок і закупівля обладнення та інвентарю
- Розробка меню, сезонних страв, спец пропозицій, оновлення меню, створення та оновлення технічних карток, прорахунок собівартості.
- Пошук та робота з постачальниками продуктів та хоз.товарів.
- Прорахунок і розробка процесів на кухні, складу працівників, створення графіків працівників.
- Співбесіда з кандидатами, навчання персоналу.
- Контроль закупки, залишків продуктів, переоблік та інвентаризація.
- Контроль якості роботи працівників, видачі страв, дотримання чистоти на кухні.