Валерий
Управляющий, зав. производством, шеф-повар
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 58 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1775928
Досвід роботи
Шеф-повар
з 09.2018 по нині
(5 років 8 місяців)
(по трудовому соглашению) Крюинговое агенство «V.Ships», Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Зав.производством
з 04.2013 по 08.2018
(5 років 4 місяці)
гипермаркет ЕпицентрК, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Работал зав.производством кафе.В подчинении 60 человек персонала.Обеспечивал бесперебойную работу сети кафе приносящую систематическую динамичную прибыль.Умею организовать производство для достижения максимальных результатов.Использую новые направления и не стандартный подход в организации производства.
Освіта
Одеська харчова академія ім М.В Ломоносова
Вечірній,технологія та організація громадського харчування, Одеса
Вища, з 1984 по 1990 (6 років)
Присвоєно кваліфікацію інженера-технолога громадського харчування
Знання і навички
Додаткова інформація
Гуменчук Валерий Анатольевич
Желаемая должность: Управляющий, Зав. производством общественного питания,Шеф-повар.
Личные данные
Адрес: г. Одеса, ул. Днепропетровская дорога, д. 127, кв. 148
Телефон: моб. (8067) 487-39-22
E-mal: [
Родился: 02.01.1966
Семейное положение: холост
Образование
1981-1983 Техническое училище
Факультет: Повар со знанием национальной и зарубежной кухни.
Специальность: Повар 4 разряда
1984-1990 Пищевой институт им. Ломоносова
Факультет: Технология и организация общественного питания
Специальность: Инженер-технолог общественного питания.
Языки
Языки: русский, украинский - свободно
английский – по специальности
ПК – уверенный пользователь.
Опыт работы
1997 – 2013 (по трудовому соглашению) Крюинговое агенство «V.Ships»
Должность: Шеф - повар
1993 - 1997ПКК фирма «Бакс»
Должность: Директор фирмы
Вид деятельности : Управление, ведение хозяйственной и финансовой деятельностью предприятия.
1992 - 1993Кафе «Мечты»
Должность: Директор кафе.
Основные обязанности : контроль приготовления блюд, закупка товара, составление технологических карт, организационные вопросы по работе кафе.
1983 - 1992Трест общественного питания Жовтневого района Объединения № 2 Кафе «Жовтень»
Должность: Зав. производством.
Основные обязанности : открытие и организация бесперебойной работы кафе, руководство деятельностью кафе,
подбор персонала, организация рабочего процесса, контроль качества приготовления блюд, контроль поставок продовольственного сырья, составление и разработка калькуляционных и технологических карт, составление меню и разработка новых блюд.
Личностные качества
-Организаторские способности;
-Стрессоустойчивость;
-Умение самостоятельно принимать решения и отвечать за них.
-Умение работать в коллективе.
Схожі кандидати
Керуючий, директор, начальник виробництва, цеху, підрозділу
Одеса, Вінниця
,
ще 6 міст
Директор, руководитель, начальник производства
Одеса, Українка, Інші країни
Руководитель производственного комплекса (машиностроение), директор завода
Одеса, Дніпро, Київ
Директор підприємства, заступник директора з виробництва
Одеса, Вінниця
,
ще 5 міст
СОО, директор виробництва, керівник підприємства, бізнес-напряму, СЕО
Одеса
Заместитель директора, главный инженер начальник цеха, зам. начальника, технолог
30000 грн, Одеса