Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/17805756/

Досвід роботи

Директор з якості

з 04.2026 по нині (7 місяців)
Мілкбар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль виконання вимог НАССР.
Ведення документації та записів.
Проведення внутрішніх аудитів.
Виявлення та контроль усунення невідповідностей.
Контроль санітарного стану та безпечності продукції.
Навчання персоналу.
Підготовка до перевірок та аудитів.

Адміністратор ресторану

з 10.2023 по 12.2025 (2 роки 3 місяці)
Grie, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи закладу, персоналу кухні та залу, підбір персоналу. Проведення перобліків. Організація проведення бенкетів, майстер-класів.

Завідувач виробництвом

з 02.2020 по 09.2025 (5 років 8 місяців)
ТОВ Іт мі ет, Київ (Харчова промисловість)

Приймала участь у створенні першого в Україні виробництва рослинного мʼяса. З нуля
запровадила систему управління безпечністю харчових продуктів. Удосконалила
технологію виробництва, смакові якості, створила декілька нових продуктів. Також
приймала участь у налагодженні системи обліку сировини та готової продукції. Працювала
з програмами ArchiCad, BAF, 1C, CRM і іншими базовими програмами. Активно була
залучена до презентації нового на ринку продукту на закордонних виставках,
конференціях.

Адміністратор

з 11.2018 по 03.2020 (1 рік 5 місяців)
Ресторан Лимонад, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління роботою залу та персоналу (офіціанти, бармени, хостес)
Контроль якості обслуговування гостей і вирішення конфліктних ситуацій
Організація бронювань та розміщення гостей
Контроль дотримання стандартів закладу та санітарних норм
Робота з касою, звітністю та веденням документації
Навчання та адаптація нових співробітників
Співпраця з кухнею для забезпечення швидкої та якісної подачі страв. робота з прогрмами Poster, iiko, R-Keeper
1C.

Освіта

Національний універсистет харчових технологій

Готельно-ресторанна справа, Київ
Вища, з 2015 по 2020 (5 років)

здобула комплексні знання про організацію роботи закладів харчування та готелів, управління персоналом і сервісом. Опанувала технологічні процеси виробництва харчової продукції, стандарти якості та безпечності (зокрема принципи НАССР). Навчилась ефективно планувати роботу, оптимізувати процеси та працювати з клієнтами. Отримані навички дозволяють мені впевнено реалізовувати себе у сфері гостинності та харчових виробництв.

Додаткова освіта та сертифікати

Курс впроваджння стандартів HACCP у ЗРГ

6 місяців

Знання і навички

• Написання рекламних текстів
• Mathcad
• Контроль якості продукції
• Ведення технічної документації
• Ведення документації
• Ведення CRM
• Інвентаризація
• Пунктуальність
• Приготування кавових напоїв
• Сервірування столу
• R-Keeper
• Ведення соціальних мереж
• Технічний копірайтинг
• Постинг контенту
• Швидкий набір тексту
• Креативність

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Маю досвід управління операційними процесами ресторану, координації роботи команди та контролю фінансових показників. Маю навички підбору й адаптації персоналу, проведення командних зустрічей, планування бюджету та контролю витрат. Орієнтована на підвищення середнього чека, ефективності роботи закладу, якості сервісу та рівня задоволеності гостей. Володію навичками роботи з айко, контролю списань, проведення інвентаризацій і переобліків, аналізу товарних залишків та дотримання стандартів роботи ресторану.