Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1832703/

Досвід роботи

Шеф - кухар

з 05.2024 по нині (2 роки 5 місяців)
Biologist, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 02.2024 по 05.2024 (4 місяці)
Кафе Тадея, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

з 06.2021 по 04.2022 (11 місяців)
ООО Юнифарма, Київ (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Приготування їжі для директора фірми та його родини
Створення
(vip меню 8 чоловік і одна дитина )
Робив закупку гудвайн , контроль якості
Підготовка і контроль банкету
Також створення меню для персоналу фірми 30-40 чоловік

Повар

з 10.2020 по 03.2021 (6 місяців)
Дзяо бар, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд по тк , выдача блюд.

Старший смены

з 09.2019 по 09.2020 (1 рік)
Audenes, Litva (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовления блюд , изменение меню , приготовления шведского стола .

Шеф повар

з 01.2019 по 03.2019 (3 місяці)
Сансара кафе, Вишневе (Гостинично-ресторанный бизнес)

Проработка меню , разработка тех карт , подбор персонала , обучение персонала ,

Повар универсал

з 09.2017 по 10.2018 (1 рік 2 місяці)
Лондон Гриль, Вильнюс (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд по технологическим картам,соусов.Разделка мясных и рыбных изделий,мариновка.Работа с грилем.Приготовление бургеров,салатов.

Повар-кондитер

з 07.2016 по 06.2017 (1 рік)
Bulldozer group, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Організація технологічних процесів
Навчання Персоналу
Профессиональные навыки
Вільно володію ТК.
Вмію працювати різними видами тіста
Личные качества
Пунктуальна
Комунікабельна
Відповідальна

Су - шеф

з 12.2015 по 05.2016 (6 місяців)
Ресторан-отель "Пивной сад", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обучение и контроль персонала на каждом процессе работы
• Отчетность за работ ресторана перед управляющем компании.
• Разработка стратегии развития ресторана , принципы оптимизации работы.
• Выполнение планов продаж и доходов, создание и ведение промо-акций и различных мероприятий
• Различные статистики и методы водействия на повышение рентабельности заведения

Су - шеф

з 10.2014 по 11.2015 (1 рік 2 місяці)
Ресторан "Комора", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка блюд горячего,холодного,десертов,пицц.Контроль качества блюд и работы поваров.Закупка продуктов,проверка качества.Подбор персонала кухни.Организация банкета.

Повар кондитер, повар горячего процесса

з 09.2012 по 08.2014 (2 роки)
Famille Tres Francais, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

изготовление десертов по технологическим картам,разработка новых десертов,выпечка;
Приготовление блюд горячего и холодного процесса,любой сложности.Внесение новых блюд,разработка бизнес-ланча.

Освіта

КНТЕУ

Пищевой технологии и инженерии,бакалавр, Київ
Вища, з 2012 по 2015 (3 роки)

Заочная форма обучения

ВКУ КНТЕУ

Младший специалист с производства пищевой продукции, Київ
Середня спеціальна, з 2010 по 2012 (2 роки)

ВКУ КНТЕУ

Повар, Київ
Середня спеціальна, з 2008 по 2010 (2 роки)

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel

Додаткова інформація

Стремление получать новые знания и профессионально развиваться в области гастрономии
Активная жизненная позиция, порядочный, опрятный,коммуникабельный,пунктуальный,трудолюбивый.Люблю спорт,не курю.