Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5627782/

Досвід роботи

VIP Family Chef

з 05.2024 по нині (2 роки 5 місяців)
Шеф-кухар в сім'ї, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

VIP Family Chef

з 04.2023 по 05.2024 (1 рік 2 місяці)
Regent hill, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

з 07.2021 по 02.2022 (8 місяців)
Lunnitsa.space, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-Повар

з 05.2020 по 12.2020 (8 місяців)
TOP FOOD CLUB MENU, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Семейный шеф.
Составление ПП каждому клиенту индивидуально.

Су-шеф

з 02.2018 по 04.2020 (2 роки 3 місяці)
FАCTORY.MEAL *FM KAFE* ресторан, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 06.2017 по 12.2017 (7 місяців)
Демократичний Ресторан *SINO*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подготовка к запуску ресторана.Создание нового меню, обучение работников кухни, составления тех карт,контроль качества, поиск поставщиков и заключение с ними договоров, составление оптимальной закупки.

Шеф-Повар

з 04.2013 по 09.2014 (1 рік 6 місяців)
Чешка Пивная Ресторация *Козловица*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана по франшизе, соблюдение тех карт и их корректировка под наше сырье.

Шеф-Повар

з 08.2010 по 09.2015 (5 років 2 місяці)
Паб *BEER POINT*, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль, управление, провидение инвентаризации, составление тех карт, а также проработки блюд и создание и запуск меню в ресторане. Работа с ПК и разными програмами такие как 1с.
и.т.д

Освіта

Університет сучасних знань

Кухар офіціант, бармен., Київ
Незакінчена вища, з 2009 по 2012 (3 роки)

Підвищення кваліфікації

ВПУ-№10

Кухар, офіціант, бармен., Київ
Середня спеціальна, з 2007 по 2009 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Відвідування Шефського дня від навчального центру Fontegro (2020)

2020-2 дні

Семінар управління рестораном Олександра Мусатова (2015)

2015 - 7 днів

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• 1C
• 1С

Знання мов

• Українська — вільно
• Польська — середній

Додаткова інформація

Instagram:
Shef_Serhii_Ovsiiuk