Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/18498195/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 05.2024 по 02.2026 (1 рік 10 місяців)
SonoResto (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 03.2022 по 04.2024 (2 роки 2 місяці)
СРЦ Афіни, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль видачі страв та контроль персоналу

Сушеф

з 02.2021 по 02.2022 (1 рік)
StreetFood, Кам'янське (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль породукції

Знання і навички

• Допоможу відкрити ваш заклад і все що з цим звязано.
• Відрядний Шеф-Кухар. Допоможу відкрити вам заклад і все що з цим
• Цілеспрямованість
• Приготування страв
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Дисциплінованість
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Пакування готової продукції
• Випікання
• Готування на мангалі
• Готування суші

Додаткова інформація

Відрядний шеф-кухар
Досвід роботи більше 10років

Допоможу відкрити заклад з нуля або налагодити роботу вже діючого ресторану/кафе.
Маю досвід у побудові ефективної роботи кухні, організації процесів та створенні меню під концепцію закладу.

Що входить у мою роботу:

* допомога у відкритті закладу;
* підбір кухонного обладнання відповідно до формату та меню;
* розробка меню згідно побажань власника;
* запуск та організація роботи кухні;
* набір персоналу;
* навчання кухарів і персоналу;
* контроль якості та оптимізація роботи кухні.

Можу працювати у форматі запуску закладу, консультацій або повного супроводу.