Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/19036599/

Досвід роботи

Керуюча рестораном

з 06.2018 по 07.2026 (8 років 2 місяці)
Ribs House Rivne, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівник ресторанного бізнесу з 8-річним досвідом управління операційною діяльністю закладу мережі Hamily Group. У 2018 році успішно відкрила ресторан з нуля та забезпечую його стабільну роботу до сьогодні.

Маю практичний досвід управління командою до 30 працівників, організації всіх операційних процесів, контролю • • 160 посадкових місць• робота з Poster, Choice, BAS, Excel, Google Sheets; • управління каналами продажів через Glovo, Bolt Food, Mister.Am та власну доставку .

КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
* Управління операційною діяльністю закладу
* Управління персоналом до 30 осіб
* Формування та розвиток команди
* Контроль стандартів сервісу
* Управління KPI та операційними показниками
* Бюджетування та контроль витрат
* Аналіз фінансових результатів
* Інвентаризації та контроль списань
* Робота з постачальниками
* Вирішення кризових та операційних питань
* Profit, 1C бухгалтерія

Обов’язки:
* Управління операційною діяльністю закладу.
* Керівництво командою, пошук і навчання нових співробітників.
* Контроль стандартів сервісу та якості продукції.
* Планування змін і графіків роботи персоналу.
* Контроль касової дисципліни та операційних витрат.
* Проведення інвентаризацій і аналіз списань.
* Контроль виконання KPI.
* Взаємодія з постачальниками та підрядниками.
* Навчання, адаптація та розвиток персоналу.
* Аналіз фінансових показників та зменшення витрат;
• Контроль касової дисципліни;
• Проведення інвентаризацій, розробка меню, зменшення затрат та збільшення прибутковості закладу.
•фінансові показники P&L
•Маю бухгалтерські знання оскільки 4 роки працювала бухгалтером ;
•Знання системи HACCP
•Наявність медичної книжки

НАВИЧКИ

Poster, Choice, BAS, Excel, Google Sheets, управління персоналом, бюджетування, фінансовий контроль, KPI, операційний менеджмент, інвентаризації, закупівлі, переговори з постачальниками, HoReCa.

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Системне мислення, відповідальність, організованість, лідерство, ініціативність, орієнтація на результат, вміння приймати рішення та ефективно керувати командами.

Менеджер з адміністративної діяльності

з 11.2010 по 05.2018 (7 років 7 місяців)
Мультіплекс-Холдинг, ПрАТ, Рівне (Готельно-ресторанний бізнес)

Працювала замдиректора кінотеатру Multiplex -3 роки.
Контроль продаж бару та загальних продаж кінотеатру за зміну .Мали 2 зали -100 осіб та 300 осіб.Забезпечення стандартів обслуговування компанії та контроль роботи зміни 20 осіб.

4 роки працювала бухгалтером в цій же компанії з відкриття. Загальна система оподаткування, бухгалтер, старший касир.Кадри, звітність, відпускні, інвентаризації, особові картки, інкасація виручки, робота в 1C бухгалтерії

Освіта

Рівненський Державний Технічний Університет

Економіка підприємства 2016-2001 р, Рівне
Вища, з 1996 по 2001 (5 років)

Диплом з відзнакою

Додаткова освіта та сертифікати

1С бухгалтерія 7:7

2009 , 2 місяці

Знання і навички

• Poster
• Choice
• Excel
• Google Sheets
• Управління пе
• Стратегічне планування
• Стресостійкість
• Антикризове управління
• Критичне мислення
• Управлінські навички
• Уміння аналізувати

Знання мов

• Англійська — вище середнього
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Права категорії B