Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/19122186/

Досвід роботи

шеф-кухар

з 04.2026 по нині (6 місяців)
провокація (Готельно-ресторанний бізнес)

Сушеф

з 01.2026 по 03.2026 (3 місяці)
креветка кафе, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

ведення обліку, інвентаризації, робота з постачальниками

Шеф-повар

з 08.2025 по 03.2026 (8 місяців)
кавярня твоя мрія, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка меню, оновлення меню, оптимізація меню, контроль залишків, інвентаризація, облік продуктів, ведення постачальників

Шеф-повар

з 06.2025 по 02.2026 (9 місяців)
sushibunny, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

керування закладом(доставка суші) операційна діяльність, керування командою, відкриття закладу під ключ

Суші-кухар

з 09.2024 по 07.2025 (11 місяців)
Yoki, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

навчання стажерів, розвиток на інших процесах, вміння роботи в команді

Суші-кухар

з 10.2023 по 04.2024 (7 місяців)
реберня "майстерня смаку", Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

робота в команді, розвиток в галузі суші

Освіта

ЧВКУДТЕУ

Кухар, Чернівці
Середня спеціальна, з 2022 по 2026 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Ui ux дизайн

2024 6місяців

Знання і навички

• Сумлінність
• Комунікабельність
• Доброзичливість
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Чесність
• Адаптивність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Випікання
• Українська кухня
• Відкриття закладів "під ключ"
• Організація та запуск кухні
• Розробка меню
• Японська кухня
• Розрахунок
• оптимізація фудкосту
• складання ТК
• Стандартизація процесів
• Навчання та адаптація кухарів
• Контроль якості продукції
• Управління командою кухні
• Контроль залишків
• інвентаризація
• Робота з постачальниками
• Планування закупівель
• Оптимізація витрат
• Антикризове управління

Знання мов

• Українська — вільно
• Італійська — початковий
• Англійська — початковий
• Румунська — середній

Додаткова інформація

Розглядаю проєктну роботу. Допомагаю закладам запускати нові кухні, оптимізувати діючі процеси, створювати конкурентне меню та підвищувати ефективність роботи команди. Вірю, що сильна кухня — це поєднання якісного продукту, чітко вибудованих процесів і мотивованої команди