Галина

ГАЛИНА
ЛОЗИНСЬКА
КЕРІВНИК ВИРОБНИЦТВА

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

д.н. 21.08.1968
м. Львів

ОСВІТА ПРОФЕСІЙНИЙ ДОСВІД
Львівський університет Керівник виробництва / Головний технолог
ім. Ів. Франка 06.2023 — 07.2026
09.1988 – 06.1993 ТОВ «Мамині традиції»
Бухгалтерський облік, (виробництво напівфабрикатів)
контроль та аналіз
господарської діяльності Управлінські функції:
Вища економічна ▪ запуск виробничих потужностей «з нуля»
▪ розробка асортименту продукції та
Львівський технікум харчової технологічних процесів, підбір обладнання
промисловості ▪ розрахунок собівартості та рентабельності
09.1983 – 06.1986 продукції
Технолог ▪ підбір, навчання та організація роботи
виробничого персоналу
Завод з виробництва ▪ впровадження системи обліку виробництва
обладнання Rational та Vario
Німеччина, 2018 Ключові досягнення:
Виробниче навчання ▪ успішний запуск 5-ти виробничих ліній,
створення виробничих підрозділів
▪ збільшення обсягу виробництва з 0 до 50т./міс.
ДОДАТКОВО
з можливістю подальшого масштабування
▪ наявність власного авто без розширення виробничих площ
▪ водійські права (категорія B) ▪ створення власної торгової марки
▪ готовність до відряджень ▪ сертифікація згідно вимог НАССР
▪ можливість релокації ▪ забезпечення виробництва професійним
▪ знання 1С кадровим складом

Керівник виробництва / Технолог
04.2020 – 12.2021
ТОВ «ТД Крамар ЛТД»
(виробництво і переробка
продукції тваринництва та риби)

Управлінські функції:
▪ створення двох виробничих напрямків «з нуля»
▪ організація виробництва заморожених напівфабрикатів,
ковбасних виробів, копченостей, маринованої продукції
▪ запуск виробництва солоної, копченої риби, морепродуктів,
пресервів; фасування та порціонування рибної продукції
▪ підбір виробничих приміщень, обладнання
▪ формування виробничої команди
▪ створення асортименту продукції ТМ «Крамар»
▪ запуск виробничих процесів, розробка технологічних карт,
рецептур, калькуляцій собівартості та ведення бухгалтерського обліку

Ключові досягнення:
▪ успішний запуск двох виробництв повного циклу
▪ створення виробничої та технологічної бази ТМ «Крамар»

Керівник виробництва / Технолог
09.2014 – 11.2019
Мережа бістро «Смачні Сезони»
ТОВ «ІнТемпо маркет»

Управлінські функції:
▪ розробка асортименту страв лінії роздачі та піци
▪ створення технологічних карт,
▪ розрахунок собівартості та рентабельності
▪ навчання та розвиток виробничого персоналу,
впровадження стандартів роботи
▪ запуск і організація роботи 4-х виробництв: м'ясного,
борошняного, кондитерського та овочевого
▪ контроль якості продукції, моніторинг та аналіз продажів,
закупівельних цін і роботи постачальників

Ключові досягнення:
▪ масштабування мережі з 3-х до 16-ти закладів
▪ створення «з нуля» 4-х централізованих виробництв
▪ налагодження технологічних процесів, створення технічної бази
▪ забезпечення ефективної взаємодії структурних підрозділів
▪ формування кваліфікованої команди

ФОП Лозинська Г. Г.
08.1993 – 11.2014
Реалізація проєктів відкриття закладів HoReCa та харчових виробництв

Оператор виробничої лінії / Оператор обліку
06.1986 – 08.1988
Львівська кондитерська фабрика «Світоч»