Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/19579191/

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 08.2025 по 01.2026 (6 місяців)
Альтернатива, кав'ярня (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 04.2025 по 07.2025 (4 місяці)
TaMeri, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

База відпочинку.

Сушеф

з 11.2024 по 04.2025 (6 місяців)
«Italian Factory» / «Turkish Factory», Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

мережа, м. Вінниця.

Шеф-кухар

з 06.2024 по 10.2024 (5 місяців)
Скрутка, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Власний заклад.

Кухар,старший кухар

з 01.2021 по 05.2024 (3 роки 5 місяців)
Ресторани,заклади швидкого харчування, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

•робота на різних кухонних процесах;
• набуття базових та практичних професійних навичок.

Освіта

ДНЗ ВПУ №7

Кухар, Вінниця
Середня спеціальна, з 2021 по 2024 (3 роки)

Спеціальність:Кухар
Розряд:5

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Чесність
• Адаптивність
• Дисциплінованість
• Випікання
• Готування на мангалі
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Бажання вчитися і розвиватися

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Кухар з різноманітним практичним досвідом роботи в закладах різного формату — від
фаст-фуду до ресторанів та власного бізнесу. Щиро люблю свою справу, відповідальний,
ініціативний, прагну професійного розвитку та вдосконалення управлінських навичок.

Досвід роботи:

Шеф-кухар — кав’ярня «Альтернатива», м. Одеса

2 заклади та 1 заготівельний цех.
• розробка зимового меню (11 страв);
• розробка страв до основного меню;
• розробка меню для виїзних заходів;
• розробка та впровадження тех-карт;
• підбір та навчання персоналу;
• формування закупівель і робота з постачальниками;
• контроль роботи кухні та заготівельного цеху;
• оптимізація закупівель та зниження собівартості без втрати якості;
• визначення рентабельності страв;
• контроль санітарних норм, якості страв та стану інвентарю.

Шеф-кухар — база відпочинку «TaMeri», м. Вінниця

• розробка меню та тех-карт;
• підбір персоналу;
• робота з постачальниками;
• організація та контроль роботи кухні;
• приготування страв, у тому числі для банкетів.

Су-шеф — «Italian Factory» / «Turkish Factory» мережа, м. Вінниця

• контроль якості видачі страв;
• формування заявок на закупівлю;
• прийом та перевірка товару;
• списання та контроль маркування продуктів;
• підтримання чистоти та санітарних норм;
• приготування страв та ланчів на «шведську лінію»;
• допомога шеф-кухарю в організації роботи кухні.

Власник / кухар — сезонне кафе «Скрутка», м. Вінниця

• відкриття та ведення власного сезонного закладу;
• розробка авторського меню (смокер, мангал, бургери, «скрутка»);
• управління закладом спільно зі співвласниками;
• організація кухонних процесів.

Кухар,старший кухар — заклади швидкого харчування,кафе,ресторани.
2021 – 2024
• робота на різних кухонних процесах;
• набуття базових та практичних професійних навичок.