Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/20305435/

Досвід роботи

Шеф куха

з 05.2026 по нині (6 місяців)
Сицилійський дворик (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 11.2024 по 05.2026 (1 рік 7 місяців)
Kvitkova.Оранжерея, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та впровадження нового меню закладу. Створення та адаптація банкетного меню під заходи різного формату
Контроль якості готових страв на відповідність стандартам закладу

Сушеф

з 04.2024 по 11.2024 (8 місяців)
Kvitkova.Оранжерея, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль та якість страв та кухні

Кухар

з 11.2021 по 03.2024 (2 роки 5 місяців)
3B Cafe (П'ятий рівень, ТОВ), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

Кухар піци

з 03.2018 по 10.2021 (3 роки 8 місяців)
Італієць із Бейрута, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар піци процесу

Кухар

з 01.2016 по 03.2018 (2 роки 3 місяці)
3B Cafe (П'ятий рівень, ТОВ), Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного процесу

Освіта

Університет України

Дизайнер, Київ
Середня спеціальна, з 2018 по 2020 (2 роки)

Знання і навички

• Розробка меню та калькуляція страв
• Знання класичної та сучасної кухні
• Робота з м'ясом
• Рибою
• Робота з кондитеркою та тістом
• Контроль якості страв та подачі
• Керівництво кухонною командою
• Планування закупівель та контроль food cost
• Складання технологічних карт
• Складання графіків роботи персоналу
• Управління запасами та мінімізація втрат
• Навчання та наставництво молодших кухарів
• Мультизадачність
• Стресостійкість
• Робота в умовах високого навантаження

Додаткова інформація

Прагну працювати в закладі, що надихає на розвиток та творчість. Кухня — моя пристрасть, тому шукаю команду, де цінують професіоналізм і поважають людей, а атмосфера мотивує повертатися знову — і працівникам, і гостям. Готова повністю занурюватися в роботу заради неймовірних смаків та вражень.